11月17日 きのこと大根との酸辣湯うどん

　

4時前、目が覚めて トイレと水分補給。
間も無く金持ちが起きた音が聞こえ、
リビングで しばらく何やら した後、45分、出て行った。

はぁ=3

これで何も気にせず邪魔されず眠れる、と思ったら、
居なくなるのを 待ってる 1時間近い間に目が冴えて...

orz

5時過ぎまで確実に起きてたのは覚えてる。
何時に寝たかは不明ながら、9時過ぎまで (- -)Zzz...





≪きのこと大根の酸辣湯うどん≫
　　


鍋に水、短冊切りの大根･エリンギ、
薄切りの椎茸を 入れて火を 点け、顆粒だしを 加え、
ピンクソルト、ヤマエの薄口醤油「つき」で味を 調える。



玉うどんを 入れ、麺が ほぐれたら酢を 加えて火を 弱め、
水溶き片栗粉で とろみを つけ、
溶き卵を 回し入れて程良く火を 通せば できあがり。



器に盛り付け、お好みの量、辣油を かけて いただきます。

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