6月24日 しらたきと豆腐の卵雑炊

　

起きた、6：58、

ん (・・?

何で起こされなかった？
全く音が しない、また遅刻か、休みか、死んだか・・・
布団を 片付けて部屋を 出たら、どれでもなかった。
そんなに熟睡してたかな、もう居なくなってた金持ち。
起きて、この日は明太子を 切って、食べやすくしておくだけ。
たまには何もしない、そんな日があったって良いです。
私の朝は、これでした。

　　≪しらたきと豆腐の卵雑炊≫
　　

鍋に水、中華の極み、冷ごはん、
絹ごし豆腐、細かく切った エリンギ、
キッチンばさみで細かく切った しらたきを 入れ、
ごはんが ふっくらして とろみが出るまで煮る。
塩こしょう、ヤマエの薄口醤油「つき」で味を 調え、
溶き卵を 回し入れて程良く火を 通したら、
火を 止めて蓋を して、しばらく蒸らせば できあがり。

多分、21日の夜に用意しておいたやつ。
鍋ごと冷蔵庫へ、4回 食べて、ラストです。

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