8月6日 豚軟骨の にんにく醤油煮定食

　

9時過ぎ「寝ちゃった、1時間で出なきゃならない」
と、12時から 9時まで、大学の近くで バイトの Julian。
寝坊したのは自分の責任ですから、私に言われてもねぇ。
それに、1時間あれば十分だと思いますけど。

化粧を 終え、着替えを 持って下りて来ると、
お肉 食べる、と、前の晩から あることは分かっている Julian。
自転車は無いし、事務所が開いてる時間に、
置いて来ちゃった カードを 取りに寄らなきゃならないし、
土曜で電車が少なく、早く出ないと間に合わないらしいので、
駅まで送ることに。
急いでいたので、写真は コスモスの。

もうさぁ、オバサン どっか おかしい？
葱、みじん切りじゃぁないよねぇ、こういうのの時は。
納豆じゃないんだからさ。
でも、見た限り、一つ残らず拾って食べてくれたようで。
さすが葱好き女 コスモスです。





≪豚軟骨の にんにく醤油煮≫



水、長葱の青い部分、にんにくを 圧力なべに入れ、
沸騰したら 15分 加圧。
葱と茹で汁を 捨て、鍋を 替えて水･豚軟骨･にんにくを 入れ、
酒、砂糖、ピンクソルト、ヤマエの濃口醬油「ぼたん」、
薄口醬油「つき」、みりんで味を 調え、
程良く煮たら、できあがり。

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