11月25日 焼き肉弁当

　

前の晩のうちに考えて予定していた通り、
どんどん準備を 進めないと間に合わなくなる。
早く起きて飯抜きで出勤は辛いからね。
でも、せっかく一番に煮た かぼちゃ、入れなかったな。





≪焼き肉弁当≫


　　
豚肉は サラダ油を 熱した フライパンで焼き、
両面に宮崎産スパイス調味料マキシマム。
茹でたての ブロッコリーと、玉子焼き、
Julianは甘いの嫌がるから塩こしょう。
玉子焼き用の フライパンに流し入れて三つ折りに、
フライ返しで形を 整え、器に取って冷まし、
落ち着いてから小さく切り分けた。

あとは 23日に作った きんぴらごぼう。
ごぼうは皮を こそげて細く切り、水に放す。
にんじんも、大きさを 合わせて切る。
あく抜きが済んだら ざるに上げて水切り、
ごま油を 熱した フライパンで にんじんと炒め、
酒、砂糖、ヤマエの濃口醬油「ぼたん」、みりん。
程良く煮詰めたら できあがり。

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