4月29日 鶏の照り焼き丼

　

この日 Julianは コスモスの会社で バイト。
そこへ 10時から、そっちではなく本社で面接が入って、
3時間くらい間が空いた後、いつもの事務所へ移動、
仕事を して帰って来る、という予定に変更。

んな訳で、GW初日から二人して早起きすることに。
出かける用意が終わる時間に合わせて朝食を 準備すれば、
絶対に しなければならない午前中の仕事は終わりです。

　　≪鶏の照り焼き丼≫
　　

食べやすい大きさに鶏もも肉を 切り、
フライパンで皮を 下にして焼き始め、
脂が出て来たら それを 利用して、
細く切った玉葱を 炒め、一旦 取り出す。
余分な脂は キッチンペーパーで取り、
酒、砂糖、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、みりん、
味を 調え、程良く煮絡める。
ごはんの上に きざみ海苔を 散らし、
玉葱、鶏肉、小葱の小口切りを のせて できあがり。

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