3月3日の つまみ

3時までの地元バイトへ行く前 コスモスが、
今日 6時間だから、休憩は無いや、と言ってて。
3時に腹ペコで帰って来ても半端だねぇ、と話してたんだけど、
アイドル時間帯になっても忙しいみたいで、
とりあえず 4時まで延長、って ラインが来た。
また延びる可能性も あるんだ、と あてにしないでいたら、
何の連絡も無いまま、突然 4時過ぎに帰って来た。

Julianと私は お昼を 1時頃に食べたし、コスモスも、
3時頃 オーダーミスの パスタもらって食べたと言ってたので、
まだ食べないよね？ と聞いたら、おなか空いた！ と。
え !? と Julianにも聞きに行くと、おなか空いた！ と同じく。
なので、急いで用意して食べることにしました。

テーブルに ついて、さぁ食べよう、と思った時点で、
時計を 見て ビックリ w(・・)w　6時過ぎだった。
きっと、10時半頃には寝てたんじゃないかな、私。

　　

≪ワンタン鍋≫

　　

具は、鶏ムネひき肉、長葱の みじん切り、
塩こしょう･おろし生姜･ヤマエの濃口醬油「ぼたん」･ごま油。
他の用意を してる間に、コスモスが全部 包んでくれた。
キャベツと豆もやしは炒め物を 予定してたんだけど、
コスモスに聞いたら、鍋に入れたいと言うので、ひと手間減 ＾＾

　　　　 ≪鶏皮ぽん酢≫
　　　　

解凍した鶏皮を、深くて大きな フライパンに放り込み、
途中で裏返したり、脂を 捨てたり、様子を 見ながら、
他の準備と並行して、弱火で カリカリに焼いていく。
脂の出方が少なくなったら取り出し、2.3mm程度の幅に切り、
再度、キッチンペーパーで余分な脂を 拭き取りながら、
脂が出なくなるまで焼いて、器に盛り付け、
用意しておいた白髪葱を 添えて できあがり。
私は マヨぽん + 八幡屋磯五郎の一味、バードアイで。

　　≪椎茸の バター醤油≫
　　

熱した オリーブ油で肉厚の椎茸の両面を 焼き、
ヤマエの濃口醤油「ぼたん」と、バターを 加えて できあがり。

　　≪きんぴらごぼう 中 1日 2日目≫
　　






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