1月3日 酸辣湯うどん

　

8時半、金持ちが ガタガタやり出した。
駅伝だっっっ
布団を 片付けて即 リビングへ。
お茶を 飲みながら暫し観戦、その後これを 作りました。





≪酸辣湯うどん≫
　　


鍋に水､玉うどん､味覇､酢､ヤマエの薄口醤油「つき」､
火を 点けて味を 確認。
沸騰したら弱火にして水溶き片栗粉で とろみを つけ、
溶き卵を 加えて程良く火を 通し、器に盛り付け。
辣油を お好みで回し入れ、小葱の斜め切りを のせて。

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