1月3日 酸辣湯うどん

　

この日も起きて来たのは Julianが先で 11時頃。
前日 4時間くらい昼寝してたしね (笑)
私が食べたのを 知らないのに、まさかの、

酸辣うどん食べる！

2回戦目、作りました。





≪酸辣湯うどん≫
　　


鍋に水､玉うどん､味覇､酢､ヤマエの薄口醤油「つき」､
火を 点けて味を 確認。
沸騰したら弱火にして水溶き片栗粉で とろみを つけ、
溶き卵を 加えて程良く火を 通し、器に盛り付け。
辣油を お好みで回し入れ、小葱の斜め切りを のせて。

最近 コスモスの真似して酸っぱくしてるの、健康にも良いし。
その勢いで注いだら、酢が多いと苦情が (*´艸`*)

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