Present用いくらの醤油漬け

　　　

おやぢが宮崎の実家に送る、いくらの醤油漬けを 作っていた。
皮が少し硬くなっています、と ポップにあったので、
今回は湯を 使わず、こつこつ、
少しずつ水で いくらを バラバラにしていた。
でも、その甲斐あって「最高の出来」なんだとか。。。





漬け汁は、今まで煮立てたことは無いのだけれど、
色々 調べた結果、
今回は煮立てる方法を 試してみることに したらしい。
率を 聞いたら「醤油 7：酒 3：味醂 2」と、
変な数字が mailで返って来た。
確か全部で 100ccって言ってたけど・・・？

辞書に「我慢」と言う文字が無い おやぢ。
夕方 漬けて、夜には もう・・・食べてるし・・・
それも「美味い」んだそうです (-"-;)

美味しそう♪と思ってもらえた時には。。。

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