じぶ煮

先日デパートの催し物会場で金沢（北陸）の物産展をやっていました♪

私は母に教わったじぶ煮を作ろうとすだれ麩を買いました。

すだれ麩は加賀の特産で、小麦粉（グルテン）に米粉を加え、

茹で上げた生麩だそうです。

すだれ麩の他には、

鶏肉と椎茸とたけのことにんじんで煮て最後に絹さやを添えてみました。

ちなみに右側のぎざぎざしているのがすだれ麩です（笑）

水分が多かったかな～？