なすの飯ずし

 

秋田に帰省していたお友達からお土産を頂きました

 

 

『なすの飯ずし』と言って、丸ナスをもち米で漬けているそうです

最初は麹かと思いました・・・

なすの色がもち米に移り鮮やかです

甘みのあるお漬物でした

こちらではなかなかお目見えできない秋田ならではの珍しいお土産・・・ご馳走様でした

 

 

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