苺ブレッド（苺の酵母種）

久々に自家製天然酵母種を作りました

この時期はやっぱり苺で

早速・・・苺の酵母種を使って苺ブレッドを作りました

 

クープがキレイに開かなかったのは残念

一番シンプルな生地なので苺の風味が味わえるかな

  

もっちりした生地からはふんわ～り甘酸っぱい香りが・・・・・

 

酵母を起こし始めて完成までの約一週間・・・

ちゃんと完成するかなあという不安と

どんなパンを作ろうかなあ～と妄想が広がります

暫くは苺の酵母種で作ったパンが続きます