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springと申します。パンやスィーツ作りなど手作りの記録。旅の記録。日々の事など気ままに綴っていきたいと思います。

味噌づくり④

2022-02-11 | 私の手作り

第4弾のお味噌づくりは、

ガルバンゾー（ひよこ豆）を使いました

ひよこ豆を使うのは初めてです

先日作った小豆みそと同様、

１～２か月で熟成するそうです

今年は全部で4種類のお味噌を仕込みました

これで仕込みは終わりです

あとは熟成を待つばかりです



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