久しぶりに酵母をおこしました。
酵母が完成するまで２日がかりの季節となりました。
（真冬はどうなるんだろう？？）
その酵母を使ってレーズン入りプチパンドミーを作りました♪
美味しい～?
ついつい食べすぎちゃいます（汗）
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やっぱり、時間をかけてじっくり作った物は美味しいですね！
忙しく働いていた時には、料理もお菓子も短時間でできる物ばかりでしたが、
今は時間だけはたっぷりあるので、スローフードを楽しむことができます。
天然酵母の方がやっぱり味わい深いですよね～。
酵母も日によって味が変わっていくので、パンの味も違ってくるし・・。