さばとトマトのカレー

さば缶を使って、

さばとトマトのカレーを作りました

みじん切りにした玉ねぎをオリーブオイルで炒めて、

カレー粉・小麦粉を加えて炒め、

トマト缶とほぐしたさば缶を汁ごと入れ、

コンソメを加えて煮ます

ズッキーニとパプリカの焼き野菜を添えました

 

さば缶は・・・EPAとDHAが善玉コレステロールを増やしてくれます

トマト缶は・・クエン酸が疲労回復を促します

今の私にはどちらも必要です