ズッキーニとドライトマトのパン

　　

ズッキーニとドライトマトのパンを作りました

　　

 

ドライトマトを加えて生地を作りました

　　

　　

オリーブオイルで炒めたズッキーニとドライトマトをのせ、パルメザンチーズをトッピングしました

　　

　　

トッピングのドライトマトは焦げてしまいましたが、フィリングのドライトマトは美味しいです

　　

　　

イタリアン風味の野菜パンでした

　　

　　

 

今朝は金環日食ご覧になりましたか～

私の住む街ではちょうど軌道の中心線にあたり、キレイに見えると言うので期待度大

いつもより早起きしたものの、東の空は厚い雲に覆われていました

結局・・・時折切れる雲の合間から見えるか見えないか～といった感じでした

でも金環日食の頃には薄暗くなったかと思えば肌寒くなり、太陽の偉大さを感じました

　　

　　

　　

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豆腐の白玉団子

　　

豆腐の白玉団子を作りました

　　

　　

黒豆きな粉と餡子をトッピング

休日の簡単sweetsでした

　　

　　　

　　

　　

昨日は祖父母のお墓参りに出掛けました

その後は公園でひと休み

新緑がとってもキレイでした

　　　　

　　

　　

　　

　　

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今週のお弁当♪

　

今週のお弁当です

　　

5月13日（日）

• 豚挽き肉と大根葉っぱ丼
• 野菜サラダ（レタス・きゅうり・にんじん・ミニトマト）

　

5月14日（月）

• ごはん・錦松梅のふりかけ
• 鶏ひき肉とかぶの炒め煮
• サニーレタス
• きんぴらごぼう
• 紫花豆の甘煮

　　

5月15日（火）

• ごはん・しそわかめ
• サニーレタス
• ひじきの五目煮
• 鮭の西京漬け
• かぼちゃの煮物
• きゅうりの浅漬け

　　

5月16日（水）

• ごはん・くるみ入りいかなごのくぎ煮
• サニーレタス
• かにかまぼこ
• 牛肉コロッケ（冷食）
• ごぼうと豆のサラダ
• ミニトマト
• コーンバター

　　

5月18日（金）

• ごはん・ごま塩
• ひじきの五目煮
• サニーレタス
• ミニトマト
• かにかま
• 煮豚

　　

今週末はようやく安定したお天気になるという関東地方です

私も今週末はお休みなのでお出かけしたいと思いま～す

　　

　　

　　

　　

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筍のペペロンチーノ

　　

筍のペペロンチーノを作りました

 

 

少し辛めだったかな・・・

あっパセリがない

今さらパセリがトッピングされていないことに気がつきました

　　

　　

つけ合わせは・・・じゃがいも・にんじん・ズッキーニなどの温野菜サラダ

　　

先日、お友達からたくさん戴いた大きな筍

　　

（↑このは最後の一本ですが・・・）

その筍を使って、筍のペペロンチーノの他にも、

たけのこご飯・たけのこのお味噌汁・たけのことこんにゃくの味噌煮・たけのこのから揚げ等など・・・たくさんのたけのこ料理を作って美味しく戴きました

今週は毎日・・・筍三昧

たくさんの美味しい筍・・・ありがとうございました

　　　

　　

　　

　　

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今週のお弁当♪

　　

今週のお弁当です

　　

5月8日（火）

• ごはん・いかなごのくぎ煮
• 玉子焼き
• サニーレタス
• ソーセージ
• はすのきんぴら
• ミニトマト
• なすと椎茸と玉ねぎのポン酢炒め

 

5月9日（水）

• ごはん・ごま塩
• 切干大根とひじきの煮物
• きゅうりの塩麹漬け
• 豚肉の生姜焼き
• キャベツ＆ミニトマト
• 筍とこんにゃくのみそ煮
• 紫花豆の甘煮

　

5月11日（金）

• 鮭のちらし寿司
• ひじきの白和え
• サニーレタス
• 筍のから揚げ
• 切干大根の煮物
• ミニトマト
• 煮豚

　　

　　　

今週は竜巻だったり北海道では季節外れの雪が降ったり・・・

ここ横浜でもお天気が急変し、雹が降ったり雷雨だったり・・・とお天気に振り回される一週間でした

週末はようやく安定したお天気となるようです

お仕事の人もお休みの人も・・・良い週末をお過ごし下さい

　　

　　　　

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