夏野菜の栽培 ３～キュウリとニガウリ

　共に未熟な果実を食用とする、ウリ科の２種です。
インド北部のヒマラヤ山麓が原産地とされるキュウリは、平安時代から日本で栽培さ
れたとのこと。　雌花にはすでにキュウリの子が付いていて、雄花はあまり咲きません
が果実は次々と生ります。
５月末から７月まで、すぐに大きくなるので、３０cm超の巨大キュウリをいただきました。
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
ニガウリは原産地が熱帯アジアで、日本では九州南部や南西諸島で多く栽培され、
沖縄料理の「ゴーヤーチャンプルー」と共に全国に広まって、「ゴーヤー」と呼ぶこと
が多くなりました。　
１本の苗が周りにツルを伸ばして今年は豊産でした。　採り遅れると熟して黄変して
しまいます。すぐには食べきれないので、冷凍したり、干物にして保存しています。
８月２７日、繁茂したツルを全て処分し、ホームタマネギを植える準備をしました。