天ぷら よしおか 高倉仏光寺

　自転車で走り回りお腹が空いたので、天ぷら　よしおかへ。口開けのお客となるが、10分後に9席が満席に。天ぷら定食（1,575円）を、他の方もすべて同じだった。（天丼　1,050円も鞘巻き5本か掻揚げで美味しい）　ご主人は3人ずつ順番に揚げていた。（神保町の半チャン　ラーメンは7席を3人と4人に分け作っていたな）<o:p></o:p>

　天ぷらは、野菜を含め12品で鞘巻きが2本（頭と締めに出る）と楽しい。四角い煽り烏賊と穴子が特に良かった。天ぷらは出たらすぐ食べるのが流儀と信じているので、揚場の前の席で、置かれるとすぐ、塩、山椒塩、天汁をつけて食べる。前半は塩が多く、後半は天汁で丼風に食べるのが好きだ。特に掻揚げは、天茶という手もあるが、これに限る。軽い油の天ぷらでご飯を3膳頂きました。（学生の頃、新宿のつな八（胡麻油）で同じようなことをして発展がないと反省）合いの手のかき混ぜる胡麻和え繊切り生野菜が美味しい。漬物も日の菜の糠の香りが丁寧な赤出汁と合う。<o:p></o:p>

　天ぷらでお酒もよいがお昼のご飯もたまらない。<o:p></o:p>