【食べ物？】餅を電子レンジでチンする時の台

　…なんかこう、一発で商品の用途特性が分かる商品名ないのかな？「餅トレイ」じゃレンチン用って解らないし、「餅(もっ)チンくん」とか？…ともかく、そういう商品が目に付いたDAISOで買って使ってみた。

　利き手を骨折して箸を持てないため、正月以来お餅を食べる機会が増えた。最近は切り餅しかも個装してある商品が何種類も並び、気のせいか値段もリーズナブル。しかし問題は調理で、これまでは電子レンジのトースターモードで焼いていた。一々ターンテーブルを網に変え、さらにアルミフォイルを切って敷かねばならず面倒だった。そしたら、電子レンジで柔らかくできるって言うじゃないですか。醤油つけて磯辺巻にするのでなければ、むしろ焼くより柔らかくすることが大事。個装から出し、まんべんなく水に浸し、500Wレンジで40秒。50秒でも良いが、ちょっとデローンとなり過ぎかも。30秒だと芯が残る。

　電子レンジでやる時は平皿に乗せていたのだが、どうしても餅が皿にくっついてしまう。そこで買った台を使ってみると、スノコに見えた表面は更に細かく点状の突起が出ており、餅を面でなく点で支える構造。なので、チンし過ぎない限り、ほとんど餅が残らないのであった。素晴らしい。もっと早く存在に気付けば良かった。

　ちなみにフリーズドドライの味噌汁や、即席お吸い物にレンチンした餅を入れるのがマイブーム、なんちゃって雑煮なのだ。

【本】アレックス・カー著 「ニッポン巡礼」(集英社新書 ヴィジュアル版)

　滞日歴50年を越えた著者による、人に教えたくない、あまり観光地化されていない日本各地の紹介。

1.日吉大社/慈眼堂/石山寺(滋賀県)
2.羽後町田代、阿仁根子(秋田県)
3.能登半島(石川県)
4.八頭町/智頭町(鳥取県)
5.奄美大島(鹿児島県)
6.萩(山口県)
7.三井寺(滋賀県)
8.南会津(福島県)
9.青ヶ島(東京都)
10.三浦半島(神奈川県)

　多くのカラー写真で、その美しさが伝わってきた。傍らにタブレット端末を置き、地図アプリで場所を確認しながら読んだ。さすがに行ってない所も多く、旅心を刺激された。最後の三浦半島は著者の来日直後の思い出を辿るところ、詳細な場所は伏せられている。小回りの利くバイクで辿ってみたいと思った。

　2023年2月6日　自宅にて読了