会社の同僚・OBで作る「京都食べ歩き同好会」の幹事さんから、「（会のメンバーでOBの）Nさんから、BBQ（バーベキュー）のお誘いをいただいたので、tetsudaさんも行きませんか」との電話があった。
http://blog.goo.ne.jp/tetsuda_n/e/6caa29eda15aadc5eb0ba95919752a5d
Nさん宅（宇陀市大宇陀区）の最寄り駅は近鉄榛原駅なので、奈良市内のわが家からだと、特急に乗っても１時間以上かかる。そこからさらに15分ほど車に乗るという。普通ならお断りするところだが、私は二つ返事で「ぜひお願いします」とお答えした。なにしろ宇陀は、「宇陀牛」の本場だからである。
宇陀牛とは、但馬牛を改良した和牛である。宇陀地方では古くから農耕用・食肉用として牛の繁殖が盛んで、今も県内和牛生産の中心地である。なお宇陀牛とまぎらわしいのが「はいばら肉」で、これは「元祖はいばら肉 福寿館」として商標登録されており、「福寿館」と「うし源」だけがこのブランドを使っている。牛そのものについての定義はないようだ。
いよいよ8/30（土）、電車と車（OBのMさん運転）を乗り継いで、Nさん宅に到着した。お宅は山の斜面に石垣を積み上げ、お城のようにそびえ立っている。門はご覧の通りの立派なもので、右手奥にNさん手作りのガレージと広場があり、ここでBBQをいただくことになっていた。すでに到着していたYさんとTさんが、炭火を熾（おこ）して準備されている。
お肉は、サシの入った見事な宇陀牛だった（100ｇ＝730円）。これを炭（Nさんの亡父が焼かれた）の火で炙（あぶ）る。焼くというより軽く炙る程度が美味しいのだ。焼き加減「レア」の肉を口に入れると、とろけるようだ。さすがは宇陀牛だ。お肉とタレは宇陀食肉店（宇陀市菟田野区岩崎327-1 ℡ 0745-84-2019）で調達されたそうだが、肉は新鮮だしタレの具合もちょうど良い。「メタボ」という言葉が一瞬頭をかすめたが、今日だけは目をつぶることにした。
美味しいのは宇陀牛だけではない。ほとんどがNさんの自家製という野菜やスイカ（種なしでとても甘い）、Nさんが釣ってこられたイカも出てきて、とても贅沢なBBQパーティーとなった。締めの三角おむすびも３個いただいた。水が良いのだろう、米の味が段違いだ。
総勢７人で３kg弱だから、１人平均で約350ｇ（大きめのステーキ２枚分）もの牛肉をいただいた計算になる。そこにソーセージやイカやおにぎりも加わったから、相当のカロリーオーバーであるが、まぁ、この日だけのことだが。で、しばらく牛肉を自粛することにしている。
途中で小雨が降ったが、すぐに上がって東の空に虹が出た。それが冒頭の写真であるが、画面中央遠方に虹が見えるだろうか。虹の向こうは伊勢湾で、朝日が昇るところや、冬の「かぎろい」も見渡せるという。
今夏の私は宇陀がマイブームで、夏休みもBBQも、そして実は昨日（9/1）も、仕事がらみで宇陀松山に出かけてきた。
味も景色も雰囲気も抜群のBBQパーティーだった。意地汚く目一杯いただいたので、来年以降はお呼びがかからないだろうなぁ。
http://blog.goo.ne.jp/tetsuda_n/e/6caa29eda15aadc5eb0ba95919752a5d
Nさん宅（宇陀市大宇陀区）の最寄り駅は近鉄榛原駅なので、奈良市内のわが家からだと、特急に乗っても１時間以上かかる。そこからさらに15分ほど車に乗るという。普通ならお断りするところだが、私は二つ返事で「ぜひお願いします」とお答えした。なにしろ宇陀は、「宇陀牛」の本場だからである。
宇陀牛とは、但馬牛を改良した和牛である。宇陀地方では古くから農耕用・食肉用として牛の繁殖が盛んで、今も県内和牛生産の中心地である。なお宇陀牛とまぎらわしいのが「はいばら肉」で、これは「元祖はいばら肉 福寿館」として商標登録されており、「福寿館」と「うし源」だけがこのブランドを使っている。牛そのものについての定義はないようだ。
いよいよ8/30（土）、電車と車（OBのMさん運転）を乗り継いで、Nさん宅に到着した。お宅は山の斜面に石垣を積み上げ、お城のようにそびえ立っている。門はご覧の通りの立派なもので、右手奥にNさん手作りのガレージと広場があり、ここでBBQをいただくことになっていた。すでに到着していたYさんとTさんが、炭火を熾（おこ）して準備されている。
お肉は、サシの入った見事な宇陀牛だった（100ｇ＝730円）。これを炭（Nさんの亡父が焼かれた）の火で炙（あぶ）る。焼くというより軽く炙る程度が美味しいのだ。焼き加減「レア」の肉を口に入れると、とろけるようだ。さすがは宇陀牛だ。お肉とタレは宇陀食肉店（宇陀市菟田野区岩崎327-1 ℡ 0745-84-2019）で調達されたそうだが、肉は新鮮だしタレの具合もちょうど良い。「メタボ」という言葉が一瞬頭をかすめたが、今日だけは目をつぶることにした。
美味しいのは宇陀牛だけではない。ほとんどがNさんの自家製という野菜やスイカ（種なしでとても甘い）、Nさんが釣ってこられたイカも出てきて、とても贅沢なBBQパーティーとなった。締めの三角おむすびも３個いただいた。水が良いのだろう、米の味が段違いだ。
総勢７人で３kg弱だから、１人平均で約350ｇ（大きめのステーキ２枚分）もの牛肉をいただいた計算になる。そこにソーセージやイカやおにぎりも加わったから、相当のカロリーオーバーであるが、まぁ、この日だけのことだが。で、しばらく牛肉を自粛することにしている。
途中で小雨が降ったが、すぐに上がって東の空に虹が出た。それが冒頭の写真であるが、画面中央遠方に虹が見えるだろうか。虹の向こうは伊勢湾で、朝日が昇るところや、冬の「かぎろい」も見渡せるという。
今夏の私は宇陀がマイブームで、夏休みもBBQも、そして実は昨日（9/1）も、仕事がらみで宇陀松山に出かけてきた。
味も景色も雰囲気も抜群のBBQパーティーだった。意地汚く目一杯いただいたので、来年以降はお呼びがかからないだろうなぁ。
