今日の一枚 アカザの実

アカザ科　アカザ　（藜）

アンデス山脈一帯では古くから食されているキヌアも同じ仲間です。

日本ではアカザ科のホウキギ（ホウキグサ）の実をトンブリとして食す。

山菜図鑑によれば、アカザの実は煮込んで三杯酢、佃煮にするとあるから

これも食えるんだ。