ほっき丼（ヅケあぶりホッキ丼：青森県三沢市）

映像：15年振りに訪れた寿司屋さん鮨大竹のヅケあぶりホッキ丼

　　　歌人寺山修司ゆかりの街のご当地グルメが「ほっき丼」
　　　砂浜の海岸線が北寄貝の好漁場の三沢市ならではの食
　　　市内の飲食店提供のほっき丼の中では、絶品と考える。

食感：お寿司屋さんの提供丼なので、てっきり生で食すかと
　　　思ったら、あぶった上に、漬けだ。生はやや癖が有る
　　　のをお寿司屋さんならではの調理法で、格別美味しい。

参照＃①筆者が全国温泉探査で味わった｢日本列島丼ぶり紀行｣
　　　②北寄貝が水揚げされる三沢漁港に隣接する｢三陸温泉｣