2月6日の つまみ

　

前日、前々日と ナゼかは分からぬが一転。
テーブルの上は寂しかったけど、食卓は穏やかな雰囲気でした。

　　≪豚キムチ≫　　　　　　　　　　　　　　火入れ　by おやぢ
　　

豚バラ肉・厚揚げ・白菜キムチを 炒め、キムチの素で味を 調えて。

　　





　　≪糸こんの たらこ炒め≫
　　
　　糸こんを 乾煎りし、ごま油、たらこを 加え、塩こしょうのみ
　　で味を 調えます。






　　≪高野豆腐≫
　　
　　かつおで だしを 取り、砂糖、ヤマエの薄口醤油の味付けです。






　　≪シーザーサラダ≫
　　
　　レタス、ツナ、温玉、パルメザンチーズに、最近 買ってみた
　　サワークリーミードレッシング。　サラサラしてて水っぽい
　　んだけどレモンの香りが爽やかで美味しいんだよね。






　　≪ネギトロ≫
　　






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2月6日 ハムかつマフィン

　

この日 Julianは部活が休み。
4時半から クラブで先生と練習。
これを 食べて、5時半から また練習です。
先生が 1つだけしか食べなかったらしく持ち帰ったので、
おやぢと半分ずつ、つまみにしました。

　　≪ハムかつマフィン≫
　　

マフィンを 両面 トーストし、バターと マヨネーズを 塗る。
温めた お総菜の ハムカツを のせ、ソースを かける。
ラップで包んで しばらく置き、落ち着いたら、
温めた パン切り包丁で切って できあがりです。
職人さんが使う「ツライチ」、とは このことだよね。
慣れとは素晴らしい、寸分違わず半分に カットできてる。

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2月6日 豚カルビ焼き弁当

　　この日は夕方飯も、先生が必ず食べる日なので手が抜けず、
　　お弁当も作らなきゃならなかったから、脂は気になるけど
　　たまには良いか、と大好きな これにしたの。

　　でも、食事の途中、急に思い出したのか、隣から私を ジロリ
　　と にらみ、おかあさん、今日は お肉が余っちゃったよ、と。
　　向かいでは コスモスが、「あ～あ、怒られちゃた～(^^♪」
　　と笑っていた。　一切れ多かったんだよね、ゴメンゴメン。
　　(^^ゞ
　　縮んで足りなくなっちゃったりすると ヤバいことになるから、
　　1枚 多めに焼いて、それを、いっか！と入れちゃったから(笑)


　　≪豚カルビ焼き弁当≫
　　

ほんの少しの ごま油で豚バラ肉を 焼き、酒・砂糖・醤油・みりん。
裏返しながら、程良く煮詰めれば できあがりです。

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