2月2日の つまみ

春休みに入って部活の始まった コスモス。
週に 3回あって、その日は早く、と言っても 9時だけど、
それでも バイトで 11時とかよりは遥かに帰って来るので、
万年寝不足の母は、とっても助かる。　食卓も賑やかです。

　　≪鶏の唐揚げ 2種≫
　　
　　鶏もも肉と、ヤゲンを 唐揚げにしました。　by おやぢ。






　　

≪じゃがいもの味噌マヨ焼き≫

　　

じゃがいもを 茹でて、味噌　1：マヨネーズ　3～ 4かなぁ・・・
で和えて、あとは オーブンで焼けば できあがりです。

　　≪ひじきと小松菜の白和え≫
　　

スーパーで見て食べたくなって一度 作ったら ハマったわ(≧≦)
レンチンして水切りした絹ごし豆腐と好きなものを 和えるだけ。
この日は小松菜、ひじき、椎茸を 炒めて入れてみた。
味付けは砂糖と ヤマエの白だし。　⇒薄口醤油でも OK。

　　≪青柳の キムチ和え≫
　　
　　あれ作って、と、おやぢが買って来た。　自分で作ってたけど。
　　白髪ねぎを 作って、キムチの素で和えるだけです。






　　≪クリームコーンスープ≫
　　

　　Julianの早弁用に作った これ。　夜は皆で食べました。
　　缶詰の クリームコーン、水、コンソメを 煮立て、絹ごし豆腐
　　1/2丁を 加えて潰し、塩こしょうで味を 調えるだけ。

　　≪カリカリベーコンと ホワイトセロリの サラダ≫
　　






　　≪赤魚の干物≫
　　






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ひじきと小松菜の白和え

　

　　≪ひじきと小松菜の白和え≫
　　

レンジで加熱して水切りし、冷ました絹ごし豆腐に、
小松菜、ひじき、椎茸を 炒めて入れ、砂糖と ヤマエの白だし
（⇒薄口醤油でも OK）で和えて できあがり。

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2月2日 豚玉炒め弁当

　　書いている今日は 7日。
　　6日も前のことなんて、さっぱり(≧≦)
　　この、とろみ感の ある豚肉の味付けは一体なんだったろう。
　　はて・・・


　　

≪豚玉炒め弁当≫

　　

Julianは、私と同じで甘いの好きじゃないので、玉子焼は、
小葱と塩こしょうを 加えて、適当に まとめるだけ。
にんじんは炒めて たらこと、塩こしょうか、ヤマエの白だしかな。
あとは そのまま詰めたものばっかり。

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2月2日 トマトと豆腐の コンソメスープ

　　Julianが、10時半頃、教室で ふぅふぅ食べる早弁です。
　　今冬は毎日 温かいものを フードジャーで持って行ってます。


　　≪トマトと豆腐の コンソメスープ≫
　　
　　種を 取って小さく切った トマト、豆腐、エリンギ。
　　コンソメと塩こしょうの味付けです。






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