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日々の呟きと共に毎日の つまみを、そして、我が家の記録を残しています♪

7月27日の つまみ

2019-08-04 20:30:00 | つまみ


家へ帰って リビングに入り、ふと見ると窓の鍵が開きっ放し。
玄関の鍵を 閉めてくれるよう言えば、
家に居る時、俺は鍵なんて閉めねぇよ、と即座に逆切れ。
それからというもの、相変わらず かけないか、かけ忘れるか、
ものすごい音を 立てて鍵を 閉める。
他のことも当然同様だけど、ゼロか 100かしか無い。
鍵を 閉めてと言われただけで、何が そんなに腹立たしいのか。
家族の安全の為、そんなことは当たり前の世の中だと思うけど。
本当に、幼稚と言う以外、形容のしようが見つからない。
ま、関わりたくないので、何も言いません。
何にしても、一人で 1Fに居た Julianに何事も無くて良かった。
毎日のように、家に人が入った事件の報道を 見ても これ。
Julianには、2人の時には特に気を 付けてと言ってあるのに・・・
かと言って、Julianが悪い訳じゃぁないしねぇ。
再度、一人の時より気を 付けるよう言っておきました。
(◞‸◟)
Julianが家に居るから、毎週座る暇も無く、
仕事から帰って即、食事の支度を しなきゃならないし、
暇さえあれば寝てるのが居るから土曜は大嫌いなんだけど、
ラインで聞いたら、この日は 2日ぶりに、
ちゃんと食べられそうと言っていたのが嬉しくて、
そんなことは気にせず作っていた。



  

≪ピーマンの肉詰め≫

  

鶏ムネひき肉、豆乳を 加え混ぜた パン粉、片栗粉、塩こしょう、
炒めた みじん切りの玉葱と にんじん、缶詰の コーンを 混ぜ、
輪切りにした ピーマンに詰めて、
オリーブ油を 熱した フライパンに入れて酒を 加え、
両面を 返しながら蒸し焼きにする。
ケチャップ、ソース、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、みりん。
味を 調えたら、程良く煮詰めて できあがりです。
しっとり、ふわっと、鶏ムネ肉とは分からない美味しさ ♬

      







  ≪きゅうりと油揚げの すりおろし玉葱ドレッシング和え≫
  
きゅうりは スライサーで輪切りにし、ピンクソルトを 振る。
しんなりしたら、水気を 絞り、
茹でて油抜きし、細切りにして水気を 絞った油揚げ、
みょうがの みじん切りと、
市販の すりおろし玉葱ドレッシングで和えて、できあがり。







  ≪サラダ≫
  







       ≪玉子豆腐≫
      







  ≪オクラおろし≫
  
塩少々を 加えた湯で茹でた オクラを 薄切りにし、
大根おろしと和えて。。。







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きゅうりと油揚げの すりおろし玉葱ドレッシング和え

2019-08-04 20:00:00 | 小皿小鉢料理


  ≪きゅうりと油揚げの すりおろし玉葱ドレッシング和え≫
  
きゅうりは スライサーで輪切りにし、ピンクソルトを 振る。
しんなりしたら、水気を 絞り、
茹でて油抜きし、細切りにして水気を 絞った油揚げ、
みょうがの みじん切りと、
市販の すりおろし玉葱ドレッシングで和えて、できあがり。







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7月26日  玉子粥

2019-08-04 14:30:00 | よるごはん(飯)


2日続けて眠り続けるのかと思っていた Julianが、
9時過ぎ起きて来て、最初は寝起きのせいか、
何を 聞いても食べないって言ってたんだけど、
様子を 見ようと黙っていたら、何か食べると言い出した。
良かった =3
寝起きだし、調子が悪い時は普段とは違う次元で寝られるから、
きっと遠くない将来に寝るだろうし、
本人の希望も聞いて、胃に優しい これに。。。



  ≪玉子粥≫
  
湯を 沸かして冷ごはんを 入れ、味覇、インカの塩、以上。
溶き卵は火を 止める寸前に回し入れ、器に盛り付け、
茹でておいた ブロッコリーは細かく刻み、
彩りと、お粥を 少し冷ます意味も含めて加え混ぜて。
猫舌だからね、若者は。
美味っ!って言ってたけど、当然よ、味覇様と岩塩だもの。







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7月26日の つまみ

2019-08-04 08:30:00 | つまみ


会社から家に帰ると、また寝ていた Julian。
やっぱり、何か、どこかしら調子が悪いんだろうね。
いくら こどもとは言え、全くの健康体で、
2日も続けて そう延々と寝ていられるものではない。
ただ、前日のように、一晩中ずっと寝ているとかは無くて、
9時過ぎには起きて来て、お粥は食べたけど・・・
朝は 8枚切りの トースト 1枚、昼は鶏生姜ごはんの残ってたのと、
前日 作って冷蔵庫に入れておいた鮪納豆を 食べてたから、
良くなったかと思ったのに、復活してなかった ( т_т)
風邪でもなさそうだし、何でだか分からないのは気味が悪い。



コスモスとは、Julianが起きて来る前に 2人で食事でした。
前日、Julianが具合悪くて食べなかったから、
残ってしまったものが結構あるので、3品のみ。



  ≪明太子PIZZA≫
  
市販の チルドピザに料理用チーズを たっぷり のせて、
レンジの チルドピザ機能で程良く焼いて食べる、はずが、
上下段の別を 忘れて上段で焼いちゃって、干からびた状態に。
ま、これはこれで、サクサクして軽くて goodでしたが。







  

≪トマトと アスパラの オープンオムレツ≫

  
食べやすい大きさに切って種を 取った トマト、
半分から下の皮を ピーラーで剥き、斜め切りにした アスパラ、
薄切りの エリンギを オリーブ油で炒め、一旦 取り出す。
溶き玉子 2ヶに塩こしょうを 加えて薄焼きにし、
具を 戻し、卵に程良く火が通ったら できあがり。







  

≪レタスと大根の サラダ≫

  
コスモスと 2人だったので、自家製の辛い ドレッシング。
酢、ナンプラー、砂糖、サラダ油、鷹の爪。
コスモスは、野菜と言うより ドレッシングが食べたいんだね。
この量で足りず、同じ量を おかわり (≧ ≦)!!
いくら「虫」とは言え、この量 2杯は過去に無い。







頑張って作ったのに残ったものが、ここから下。
写真は全て、当日撮影の物を 使用。



  ≪回鍋肉≫
  







  ≪なめ茸豆腐≫
  







     ≪ブロッコリーと トマトの サラダ≫
    







  ≪お新香 2日目≫
  







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レタスと大根の サラダ(ナンプラードレッシング)

2019-08-04 08:00:00 | サラダ・カルパッチョ


  

≪レタスと大根の サラダ≫

  
酢、ナンプラー、砂糖、サラダ油、鷹の爪。







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