8月7日の つまみ

ダルくて眠くて、9時台と 3時台、
二度も リビングの椅子で寝ちゃった、と言っても、
多分どっちも 1時間も寝てない。
眠りが浅いのと、二度目は、Julianが連絡もせず、
突然 帰って来て ピンポン鳴らしたから。
この日は珍しく、6時過ぎには おなか空いた、と ライン。
ほらね、私が気分も体調も優れず、何もしたくない日に限って。

　　≪搾菜と キャベツの炒め物≫
　　

食べやすい大きさに ちぎった キャベツを ごま油で炒め、
火が通ったら、搾菜･にらを 加え、塩こしょう･ブラックペパー･
ヤマエの薄口醤油「つき」で味を 調えて できあがり。

　　　　　　 ≪ひき肉と玉葱の あんかけスープ≫
　　　　　　

片栗粉を 混ぜた鶏ムネひき肉を ごま油で炒め、
半分に切り、2cm幅程度に切った玉葱、しめじ、水を 加える。
鶏がらスープの素、塩こしょう、ヤマエの薄口醤油「つき」、
味を 調えたら程よく煮詰め、
水溶き片栗粉で あんを かけて できあがり。

　　≪キムチと玉子の炒め物≫
　　

市販の白菜キムチを ごま油で炒め、
小葱と塩こしょう少々を 加えた溶き卵を 回し入れ、
サッと混ぜ合わせて、程良く火が通ったら できあがり。

　　≪鰹の たたき≫
　　
　　薬味は生姜の千切り、みょうがの刻んだの、小葱の小口切り。






　　≪もずく酢≫
　　







　　≪玉子豆腐≫
　　







　　≪枝豆≫
　　







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8月7日 豚肉炒め弁当

　

300円で可愛かった前の お弁当箱は、
買って そう間も無い ある日、蓋の真ん中に ひびが入ってて。
あまりにも買って すぐだから、未練がましく使ってたんだけど、
この頃もれて周りが べたべたになると Julianが言うので、
さすがに捨てて、家にあった 4点ロックのを 使ってる。
学校の講習は残すところ あと 1日、
その後は多分、9月まで お弁当は休みになるんじゃないかな。

　　≪豚肉炒め弁当≫
　　

ごま油で豚肉と玉葱を 炒め、
宮崎産 スパイス調味料マキシマムで味付けする。



小葱と塩こしょうを 加え、適当に まとめた玉子焼き。



こんにゃくの かか醤油炒めは、お弁当を 考えて、
前日の おかずも兼ねて作っておいたもの。



ごま油を 熱した フライパンに さつま揚げを 入れ、
酒を 加えて温める。

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8月7日 ひき肉と玉葱の あんかけごはん

明日の朝は、また何も おかずが無いなと思って、
前の晩、夜の おかず作りと並行して作っておいた。
買い出し前日で冷蔵庫は ほぼ空、そんな時、玉葱は強い味方。

　　≪ひき肉と玉葱の あんかけごはん≫
　　

片栗粉を 混ぜた鶏ムネひき肉を ごま油で炒め、
半分に切り、2cm幅程度に切った玉葱、しめじ、水を 加える。
鶏がらスープの素、塩こしょう、ヤマエの薄口醤油「つき」、
味を 調えたら程よく煮詰め、
水溶き片栗粉で あんを かけて できあがり。

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