1月26日 納豆葱チャーハン＆白菜と豚バラ煮

　

冷ごはんの量を 見て、休みだし余裕があるから、
前の晩のうちには炒飯にしようと決めてた。
22日は、日用品に割く金額が多く、
実際 10,000円に遠く及ばない額の分しか買えてなかったので、
5日経過した この日、冷蔵庫は空っぽだし、かなり厳しくて、
それでも何とか、それらしいものができて ホッ =3





≪納豆葱チャーハン≫



溶き卵を サラダ油で炒め、
ふわっと膨らんだら サッと混ぜて一旦 取り出す。
椎茸の みじん切りを 炒め、冷ごはんと納豆を 加え、
玉子を 戻し、納豆に付いている小袋の たれ、
塩こしょうで味を 調え、ごはんを 端に寄せて、
みじん切りの長葱と 3mm角程度に切った ピーマンを 加え、
全体に混ぜ合わせ、程良く火を 通したら できあがり。

　　≪白菜と豚バラ煮≫
　　

白菜の固い部分を 茹で、コンソメ、鶏がらスープ、
ヤマエの麦みそで味を 調える。
白菜の柔らかい葉の部分を 入れて しばらく煮たら、
茹でて脂を 落とした豚バラ肉を 入れて できあがり。
あさごはんの おかずにと思って、
いつ作ったんだっけ、これ、忘れちゃった (^^ゞ
矯正器具を 装着したのは 12月 4日、だけど、
日が経っても、やっぱり老人だから治りが遅い !?
歯根の グラグラ感が治まらず、
例えば福神漬けとか、あんなものでも噛むと響くから、
彩りは残念だけど、このくらいのものが本当に ありがたい。
歯が無かった大マミ (祖母) 並みで、マジ困った。

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1月25日の つまみ

昔から、帰宅時間は 10分と ズレることは無いのに、
帰ると大抵 寝ているか、風呂を 塞いでいるか。
そしてまた、自分だけ遊びに？ 美味しいものを 食べに？
してることは同じだからどっちでも構わないけど、
受験勉強している娘を 放って、昼過ぎには出て行ったらしい。

朝、Julianが 6時半に起こしてと言うので起こし、
ごはんは前の晩に作った たこ焼きが残れば いつもそれなので、
何も することは無いし、1時間以上も時間がある、
と、メインの おかずを 出勤前に作った。
そうすれば、疲れて帰って来ても、
小鉢を 作るくらいで座ることができる、よっしゃ p(-_-)q
この日は コスモスが会社の一般職の先輩に誘われて、
ごはんに行くから二人と分かってたしね。
おかげを もちまして、食事が終わって時計を 見た時には、
まだ 7：15、Julianが上 行くでしょ、というので そうしたら、
そのまま寝転がって ラインを 始め、全く勉強する気配は無く、
そのうち寝てるやら起きてるやらの状態に。
そして、私が トイレに入っている短い間に、まさかの、
ごきぶりのように ロフトベッドへ移動していて (-"-;)
そういうのって どうなの !?　人の隙を ついてさ。
しかも、それって、寝たふりしてたってことじゃない。
（翌朝 起きて来て、ねぇ、Julian何で逆さまに寝てた !? と、
全く意識が無かったようなことを 言っているが、
夢遊病じゃあるまいし、しかも、
私が ほんの少し部屋を 出た隙に、ホントかいな）

朝、帰り時間を 聞いた コスモスも、
カレンダーに書いてあるよ、と態度が悪く、
前日に見た時は何も書いてなかったけど？
今日 出かけること、それを 一体いつ書いた訳 !?
先のことは覚えてられないし、何度も聞くのは悪いから、
分かっていることは書いといてと言ってるけど、
明日のことまで私が こまめに確認して把握していないと、
まるで使えない召使いででもあるかのように、
そのような おっしゃり方を されなければ いけませんか !?
ほんっとに どいつも こいつも腹が立つ。
って、育てたの私だけどな (怒)





≪手羽元の ケチャップ煮≫



手羽元を きれいに洗い、水と一緒に鍋に入れて火に かける。
沸騰したら あくを 掬いながら しばらく煮て、
7.8mm幅に切った玉葱と、
冷凍してある短冊切りの にんじんを たっぷり、
コンソメ、宮崎産 スパイス調味料マキシマム、
ケチャップ、塩こしょうを 加えて味を 調え、
弱火で じっくり煮て、程良く煮詰まったら できあがり。

　　≪長芋の たたき≫
　　

長芋の皮を 剥き、適当な大きさに切って すり鉢などに入れ、
変色防止用の酢少々を 加えて、
食感が残る程度に すりこ木で潰し、鰹節を 加えて、
ヤマエの白だしを 加え混ぜ、味を 調えれば できあがり。
お好みで、ワサビを 添えて いただきます。

≪冷奴≫

　　≪たらの フライ 2日目≫
　　







　　≪大根の サッと煮 ラスト≫
　　







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