4月22日の つまみ

　

前の晩、レシートを 遡って見てみたら、
来客で仕方なく少しだけ立ち寄った 5日の買物以外、
3月 22日を 最後に、週末の スーパーへは近づいていない。
誰もが同じ条件で生活できる訳ではないから難しいと思う。
だけど、買物の回数を、できる人だけでも減らせば、
あの混み具合、もう少し違わないかなぁ。
このままだと、また何か制約が出されると警戒していたけど、
案の定、入店規制だ何だと報道され出した。
それが どんな内容か分からないと、
週に 1回、1万円分しか買物しない私は、
今、冷蔵庫が空の状態で、そんなことになったら困る。
電車に乗る回数を 減らしたいので、社長に相談して、
矯正歯科と出勤を この日に まとめさせてもらったから、
仕事が終わり次第、帰りたかったんだけど、
そんなこんなもあって、買物にも行かざるを えなかった。
でも、会社の パソコンを 持ってるから重くて無理で、
一旦 帰って、車で ソッコー出発。

それにしても、Julianが言うところによれば、
コスモスは 1日中 テントから出て来なかったらしいし、
勿論 私が帰っても無反応。
Julianにしても、ベッドで寝転がって、多分 NET FLIX。
腹立たしいと思いつつも買物を 済ませて帰宅。
まだ知らん顔か、と悲しくなったところへ、
門灯が 点き、Julianが急いで荷物を 取りに来てくれた。
コスモスも風呂上がりで、買ったものを しまう場所へ。
二人とも手伝ってくれたので、遅くなったけど、
その分 早く終わったし、何より心が ホッと温かくなった。
ありがとう。
とにかく一刻も早く食べられるもの、ってことだけ考えて、
二人に手伝ってもらい、3品だけだけど、急いで作りました。

　　≪豚肉の チーズサンド焼き≫
　　

豚肉に チェダーチーズを 挟んで、
宮崎産 スパイス調味料マキシマムを 振って焼くだけ。
張り切って Julianが用意してくれたんだけど、
できた！と言うのを 見て驚いた w(・o・)w
8枚全部 作っちゃってるし、ただ折ってあるだけで、
Uの字が薄く潰れた程度で隙間だらけ、
へたすると、チーズが端っこに寄ってたり。
THE 雑っっっ !!
まぁさ、やってるのが Julianだから、
正確に言えば驚かないけどね (爆)
しょうがないから、チーズの位置を 真ん中に直し、
水溶き小麦粉を 作って、しっかり周囲を 押さえて止めて、
あとは焼くだけです。

　　≪白菜の サラダ≫
　　







　　≪玉子豆腐≫　　　　　　　　　　　　　盛り付け by Julian
　　







　　≪さつまいもの天とじ 2日目≫
　　







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4月21日の つまみ

　

少し前も Julianが、いくら食べたいと言っていたけど、
一人が遊んで歩いて、残る お金も無く今まで来た我が家。
苺だけでなく、こどもたちが食べたい ほとんどのものは、
年間を、いや、人生を 通して我慢してもらっている。
私も、鰻が高騰して以降、多分 1回とかしか食べてない。
毎週 毎週 飲んで歩き、勝手に走りに行き、旅行へ行き、
そういう お金があるなら、家族に使おうとか、
無いもんね、俺の金だから、何に使おうが自分の自由。
今思えば、何で そんな おかしなこと、
黙って我慢してたんだろう、バカなんだよね、私きっと。
でも、だから今まで何とか別れずに来たんだと思う。
良かったのか、良くなかったのか、
もう今となっては分からない。

⁂

この日は前日の すき焼き風が残っていたので、
用意したのは 3品のみ。





≪鱧ちくわの磯辺揚げ≫
　　


一口 食べた Julianが、こっちを 向いて、
大きな目を くるくるさせて、美味っっっ !!
まじ メッチャ美味い！と言っている。
いっつも一番安い、最低の ちくわしか食べさせてないからね。
用意してる時に、何これ !? って、
見たこと無い ちくわで驚いてたから、
これは、鱧っていう高級魚を 使っていて、
割引してたから買ったってことを 説明してあったの。
うちで使うのは、ぷぅ～って膨らんで、
しゅ～って縮んじゃうでしょって言うと、更に納得してた (笑)
水に小麦粉を 入れて溶き、青のりを 入れて準備、
コスモスがしてくれました。









≪さつまいもの天とじ≫



前の晩、余るのは承知で揚げておいた さつまいもの天ぷら。
弾力のあるものは、間違っても食べられないので、
ちくわとか ちくわとか ちくわとかっっっ !!
貴重な私の つまみです ∵ゞ(≧ε≦)

⁂

めんつゆ 40cc、水 120ccを 煮立て、
薄切りの玉葱、さつまいもの天ぷらを 入れ、
玉葱に火が通り、さつまいもを 裏返して温まったら、
溶き卵を 回し入れ、小葱の小口切りを 散らし、
程良く煮たら器に盛り付けて できあがり。











≪冷奴≫
　　

　　≪すき焼き風 2日目≫
　　
　　写真は初日のものを 使用。







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4月20日の つまみ

　

5日から、耳の前のリンパ腺が腫れて目が真っ赤な Julian。
新型コロナウィルス感染の初期症状に結膜炎が含まれていて、
色々心配したけれど、もう既に 2週間を 軽く越えている。
6日の初診の時の話では、ウイルスの可能性は低い、
ばい菌であれば 1週間、ウイルスであれば、2週間程度で治る。
再受診した時の話は、
目の中の状態を 見ると、ウイルスかもしれないが、
ウイルスであれば、もう片方の目に移ることが多く、
そういったことが見られないので、やはり ばい菌ではないか。
同じ薬で様子を 見て、また来て下さい、とのことだった。
それにしても、まだ治らないのは どうしてなのか、
不安でも、今の この状態、
医者に行くべきなのか行かないべきなのか。
やはり正解が分からないだけに、全てのことが、本当に難しい。

雨で テントが設営できなかった この日、こどもたちは、
コスモスが上司から言われた タイピングの練習を したり、
履修を 組んだり、仲良くやってくれていた。
醜い親の真似を しないでね。





≪肉豆腐すき焼き風≫
　　


湯を 沸かし、鰹節で だしを 取り、砂糖、ピンクソルト、
ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、みりんで味を 調える。
3分 茹でて水に取り、水気を 切った くずきり、厚揚げ、
水で戻して水気を 絞った車麩を 入れて程良く煮込み、
火を 消して味が しみるまで置いておき、食べる少し前に、
サッと湯通しして脂を 落とした豚バラ肉を 入れて できあがり。









≪さつまいもの天ぷら≫
　　


社長の奥様の母上から いただいた さつまいも、まだ 2本あって。
切って水に放してみたんだけど、大分 時間が経ってしまったし、
黒く変色している部分も多かった。
でも、そこを 切り落とし、同じ程度の大きさに切って、
余るのは計算の上で、丸々 1本分を 揚げちゃいました。
翌日の天とじが楽しみなのだ～ ♪

　　≪わかめサラダ≫
　　
　　前日の サラダに、わかめを プラスしました。







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