シフォンケーキ

　

それにしても、どうして冷ます場所、そこだったん？？？
ヤマエの白だしの ボトルに突き刺さった シフォンケーキ型。



飢えた Julianが、何度となく、
まだ？ もう冷めたでしょ、おなか空いた、早く食べよう、
と騒いでいて、うるさいったら (笑)



≪シフォンケーキ≫



オーブンを 200℃に予熱しておく。
卵白 2ヶ分は冷凍庫に入れて冷やしておく。
ボウルに卵黄 1.５ヶ分、砂糖(20g) を 入れて混ぜ、
白っぽくなり、とろりとしたら サラダ油を 入れて更に混ぜ、
水を 加えて混ぜ、小麦粉を ふるって加え混ぜる。
卵白に砂糖を 少しずつ加えながら、混ぜて メレンゲを 作り、
角が立つようになったら、卵黄の ボウルに少しずつ加え混ぜる。
型に入れ、とんとんと落として空気を 抜き、
170℃で 20分程度 焼き、竹串を 刺して、
何も付いて来なければ できあがり。

オーブンを 200℃に予熱しておく。
卵白 2ヶ分は冷凍庫に入れて冷やしておく。
ボウルに卵黄 1.５ヶ分、砂糖(20g) を 入れて混ぜ、
白っぽくなり、とろりとしたら サラダ油を 入れて更に混ぜ、
水を 加えて混ぜ、小麦粉を ふるって加え混ぜる。
卵白に砂糖を 少しずつ加えながら、混ぜて メレンゲを 作り、
角が立つようになったら、卵黄の ボウルに少しずつ加え混ぜる。
型に入れ、とんとんと落として空気を 抜き、
170℃で 20分程度 焼き、竹串を 刺して、
何も付いて来なければ できあがり。

卵黄 1.5ヶ　　卵白 2ヶ　　小麦粉 45g
砂糖 40g(半量ずつ使う)　　水 25cc　　サラダ油 20cc
　　

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4月10日 肉南蛮うどん

何度も書いてるけど、休みに誰か家に居ると用事が増えて、
落ち着かないし、気が散るし、何にも できないのぉ～ (≧≦)
パソコンが動かないと写真の整理にも時間が かかるし、
とにかく何もかもが私の邪魔を するぅ～っっっ !!
で、そんな状態なもんだから、写真を 貼り付けるとこまでで、
記事を 書けないまま大量に溜まってて、全然 進まない。
つうか、どうして こんなに毎日 毎日 事件が起きる？
だから、文章が長くなって、
1つの記事を 完成させるまでに、めっちゃ かかるしぃ～。

⁂

病院へ薬を もらおうと行って、無駄足で帰宅。
コスモスの かき玉うどん、片栗粉が無かった事件の後、
やっと自分の食事を 作りました。

　　≪肉南蛮うどん≫
　　

湯を 沸かし、昆布藻塩、昆布つゆ、うどん、
サッと湯通しして脂を 落とした豚肉、
長さ 3cm程度の細切りにした長葱を 入れ、
しばらく煮たら できあがり。

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4月10日 かき玉うどん

この日から会社は休み、と言うか、月金だけの勤務になった。
とりあえず 2週間、その後は GWだし、
社会の状況を 見ないことには決められないってことでね。

こどもたちが居ると、何だか忙しなくて、
パソコンの前に座っても、全然 何も進まない。
しかも、この日は会社から持ち帰った パソコンを、
家で使えるようにするのに時間を 取られて、はぁ (◞‸◟)
毎月、1日でも早く、と言われている、某社宛ての請求書。
前日 投函したけど、企業側に届くのが週明けだから、
この日の、できれば午前中のうちに、FAXで送りたくて。
結局 パソコンは ネットしか繋がらず、
使う書類は社長に メールで送ってもらい、
ぎりっぎり、12時前に終わって、
Julianの薬の追加を もらいに眼科へ。
前もって電話を 入れておいたのに、
受付の女の子に話が上手く伝わらなかったみたいで、
行ってみれば、先生としては、
結膜炎なので、点眼液のみで十分と思う、ただ、
耳の前の リンパ腺については、耳鼻科のことなので、
現在 飲んでいる薬を 続けた方が良いとか、
飲まなくて良いとか、私の方からは言えない。
それに関しては、耳鼻科に行ってほしいとのこと。
そんな訳で、無駄足になってしまった。

あまりの暇さに、NET FLIXを 契約したらしい我が家の娘達。
自分の薬を 取りに母は行ったというのに、
私が家に帰っても、ロフトベッドに寝転んで、
スマホで何だかを 見ていて、下りて来もせず知らん顔。
本当であれば、薬を 持って帰ってるのにね。
一人が自分勝手なことを し出すと、あの人も してるじゃん、
と必ずなって、もう収拾が つかなくなる。
言いたくはないけれど、人間の レベルが低ければ低い程ね。
本当に、始めたやつには視界にも入ってほしくない。
いつも皆、リビングで好き勝手なことを していて、
誰も干渉しない、それでも、話そうと思えば すぐ傍に居る。
壊れた家庭に育って、本当の意味で、家族が居ない、
食事以外は関わることが無いとか、そういうのは大嫌い。
私が大切にして来た家族の関係を 返せ。
自分さえ良ければ良い人間、家族が必要無い人間は、
私に必要無いし、家に居る必要も無い。

帰って、コスモスの食事。
何が良いか聞くと、大抵 決まるまでが長い。
この日も そうで、やっと決まって、
自分で作り始めたと思ったら、片栗粉を 切らしてた～ (≧≦)
結局 私が チャリを 飛ばして コンビニへ買いに行った。
と、こんな具合で、落ち着くはずも無く・・・とほほ。

　　≪かき玉うどん≫
　　

湯を 沸かし、昆布藻塩、昆布つゆ、うどんを 入れ、
1分程度 煮たら、水溶き片栗粉を 加えて あんを かけ、
溶き卵を 回し入れ、ふわっと膨らんだら器に盛り付け、
小葱の小口切りを 散らして できあがり。

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