7月5日 おろしそば

　

明日は土鍋ごはん炊こうかって言ったら、
うん！ って喜んでたのに、一体いつまで寝てる気じゃい (怒)
朝も一人、昼も一人。
でも、家の中に誰か居るだけで違うよね。
若い頃の一人暮らしとは違う。
一度 家族を 増やして生活を 広げ、それが閉じて行く。
これが本当に一人だったら、耐えられるかな、私。

後で見たら あったんだけど、どうしても、
冷蔵庫の ドアポケットに入ってるはずの揚げ玉が見つからず、
買物当日から じっと待ってる大根、使うか～と、
おろしそばを 用意しました。

　　≪おろしそば≫
　　

茹でて冷水で洗い、ざるに上げて水切り、
器に盛り付けた蕎麦、大根おろし。
ところどころ皮を 剥いて塩で擦って洗い、
スライサーで千切りにした きゅうりと薄切りの みょうが。
濃いだし本つゆ、ヤマエの白だし、水、
八幡屋磯五郎の一味、バードアイ。

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黒龍 大吟醸 龍

　

このところ週に 1本ペースで空けてしまっている ウイスキー、
切らしてしまったし、ちょうど良いので ごちそうになるか、
と、社長から いただいた日本酒、出してみた。





これまた飲んだら美味いこと。
吟醸酒って、アルコール添加物が入ってるでしょ？
あれが嫌いで飲むこと無いんだけど、
びっくりした！ 美味かった、匂いも気にならないし、
尖った部分が無い、こっくりとした感じで、
久々に美味しい日本酒を いただきました。

　

7月4日の つまみ

　

やっと決まった 140㎡超えの店舗。
案内当日、来客中だった社長に、後で どうだった？って聞かれ、
多分 決まると思いますって答えたのが当たりだった。
11時から、仲介業者と借主が採寸諸々で来るらしく、
コンビニへ光熱費の支払いで行く前に、
鍵を 開けて ブレーカーを 上げ、
終了後、社長面会を 依頼され、引き合わせて店舗の施錠、
そのまま銀行へ、昼過ぎまでは慌ただしく時間が過ぎていった。

時間に退勤、洗濯機を 回しながら シャワーの後、
重い心と体で食事の支度。
全てのことから逃げ出したい。
金持ちは外食、いつもより 1時間 遅く帰って来た。
こどもが できてからだけでも 27年、
当然の権利のように自分だけ週に何度も休みがあるやつ、
いいよな。

　　≪手羽中の にんにく七味醤油焼き≫
　　

酒、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、
おろしにんにく、七味を 混ぜて手羽中を しばらく浸け、
何度も漬け汁を 絡め直しながら、グリルで焼いて｡｡｡

　　≪ブロッコリーと キムチの卵炒め≫
　　

鶏がらスープの素､塩こしょうを 加え混ぜた溶き卵を、
ごま油を よく熱した フライパンに入れ、
半熟で全体を まとめる程度に火を 入れ、一旦 取り出す。
はずが、言ってるそばから失敗した火入れ担当 Julian (笑)
白菜キムチ、下茹でして冷蔵保存している ブロッコリーを 炒め、
卵を 戻し、全体を 混ぜ合わせて できあがり。







≪長芋の千切りと玉子豆腐≫

　　≪トマト≫
　　







　　≪スティックきゅうり≫
　　







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