7月15日の つまみ

　

今日ご飯なにする？ 💭

昨日の残り なんにもなくて 1からだけど 💭


2時半過ぎ Julianから LINE。
そうなのよ、前の晩は珍しく、きゅうりの即席漬け以外、
きれいさっぱり無くなった上、
スナック菓子を 二人で食べまくった。

何品か伝えてから ふと、テスト中だよなと思い、
心配になって聞いたら、やっぱり。


今日は あんまり時間ない 💭

課題いっぱいあった 💭


ピザでも頼むかと一回は話したけど、
買物直後で材料は沢山あるんだし、作りたくない程ではない。
本当に何も したくない日に取っておこうと思い直し、
Julianには帰って作るから自分のことを するよう伝えた。
金持ちは朝から 10時半頃だったかに帰宅するまで、
何もしないどころか金を 使って遊び歩いてるというのに、
なぜ自分だけが毎日の食事に頭を 悩ませ、
外でも家でも働き続けているのか。





≪たらのフライ≫
　　


たらの切り落とし、451円だったから、まぁまぁの値段かな。
シャワーの前に塩を 振っておき、
上がってから キッチンペーパーで出た水分を 拭き取る。
ここからは ⇩ by Julian。
宮崎産スパイス調味料マキシマムを 振り、
大きな ボウルに小麦粉少々と たらを 入れ、
大きく振って粉を まぶす。
溶き卵を くぐらせ、パン粉を 付けて揚げれば できあがり。

卵が こんなに残っちゃった、
高いのに卵さん ごめんなさい的なことを Julianが言っていて (笑)
確か、この前 脳が誤作動してた時も、
卵 高いのに、と愚痴ってたっけ。
買物も行かないのに、何で知ってるんだ？

ゆで卵を カッターで細かくして、
水に放して布巾で絞った玉葱の みじん切りと、
塩こしょう、マヨネーズで作った タルタルソース。
これも、玉葱以外は by Julian。

　　≪きぬかつぎ≫
　　

キレイに洗って泥を 落とした里芋を 水から茹でる。
串が スッと通るようになったら ざるに上げて水切り。
親芋から切り離した側を 剥いて器に盛り付け、
ごま塩を 振って できあがり。







≪冷奴≫

　　≪トマト≫
　　







　　≪大根と油揚げの煮物 ラスト≫
　　
　　盛り付け by Julian







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7月15日 豚肉の佃煮

　

5時台、何分だったかは忘れちゃった、
明るくなり始めくらいの時間に トイレ、
その後は目覚ましまで どうだったんだろう。
浅くは寝てたような気がするけど分からない。
アラームが鳴る 3分前に ちょうど時間を 確認、起き出して、
まずは Julianの朝の おかず作り。
45分くらいしか無いので、優先順位順に仕事を します。

　　≪豚肉の佃煮≫
　　

ごま油で生姜の千切りで焦がさないよう炒めて香りを 移し、
しゃぶしゃぶ用の豚肉を 入れて炒め、
菜箸で 裂きながら火を 通す。
酒、顆粒だし、ヤマエの濃口醬油「ぼたん」、みりん、
味を 調え、程良く煮詰めて できあがり。

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7月14日の つまみ

　

去年の夏、さとちゃんと一緒に育成牧場へ連れてった子だし、
競馬場へ行きたいところ、テストが レースを 挟んで 2つ、
どうにもならず、行かれない Julian。
前日も、行きたかったのにと愚痴って、
この日も、こんな所に ブッ込みやがって、と恨み節。
2つ目の テストを受けている間に、
私は最後 3つ目の用事、歯のメンテナンスへ。
帰って食事の支度の続きです。

　　≪厚揚げの肉巻き照り焼き≫
　　

12ヶに切った厚揚げに豚肉を 巻くところまで、
買物から戻り、大井へ行くまでの間に用意しておいた。
油を 熱した フライパンに巻き終わりを 下に のせ、
両面を 焼いたら､酒､ヤマエの濃口醤油「ぼたん」､みりん。
程良く煮詰めて味が しみたら できあがり。
本当は小麦粉を まぶして とろみが出るようにする予定が、
早々に Julianが取りかかってくれたので無し。
火入れ＆盛り付け by Julian。

　　≪ちくわの磯辺揚げ≫
　　

小麦粉･水･青のりで衣を 作り、切った ちくわに絡めて揚げる。
by Julian。

　　≪えのきの天ぷらの卵とじ≫
　　

つゆの素 20cc、水 60ccを 煮立て、薄切りの玉葱、
12日に揚げて残った えのきの天ぷらを 3つに切って入れ、
玉葱に火が通り、天ぷらが温まったら溶き卵を 加え、
程良く火を 通して できあがり。

　　≪たたききゅうりの麺つゆ辣油漬け≫
　　

社長から いただいた、多分 金沢産の きゅうり。
ところどころ皮を 剥いて塩で擦って洗い、
すりこ木で たたいて 7mm暑さ程度に切り、
つゆの素、辣油を 混ぜた中へ。
冷蔵庫で冷やして いただきます。
by Julian。









≪湯葉の刺身≫



by Julian。









≪トマト≫











≪大根と油揚げの煮物 中 3日の 3日目≫



9日に作って 10日も食べて、その後、
腐らせないように小鍋のまま冷蔵庫に入れて忘れ去ってた (笑)
勿論どうもなっていないので食べました。
盛り付け by Julian。

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大井競馬場 2歳新馬戦 Ⅲ

　

最後の一周は、騎手が乗ります。
動揺して一瞬ちょっと早足になったけど、すぐ落ち着きました。
これは動画を 切り取って スクショしたもの。





戻って来ると、そのまま馬場へ向かいます。
ケガせず元気に走って来ることだけを 願います。





返し馬は、分からなくて小さな写真になってしまい、
レースも着順が分からないので ビデオを 回しておき、
動画から切り取って スクショしたものです。
かっこいい走りでした。





あとで さとちゃんに聞いたら、
スタートが上手く決まっていれば面白かったのに、
とのことで、結果は残念でしたが、無事で何より。





大井競馬場駅に着いたところへ、
社長から どうだった？って電話が来たり、
気分の落ち込みや不眠で ヤバい状態ながら、
なかなか楽しんで帰って来た私。
声を かけてくれた さとちゃんに感謝です。
こういう非日常も良いね。