2月3日 トマトの パスタ

　

2時過ぎ、洗濯物を 片付けに リモート部屋へ入ると、
おなか空いた、と コスモス。
猫が にゃぁと鳴きゃ ごはんが出て来るってなもんだね (笑)


パスタが食べたい、にんにくの。
ペペロンチーノでも何でも、
にんにくの パスタが食べたい。


んだそうで、次の食事は夜中だし、
少しでも腹に溜まりそうな、トマトの パスタにしました。





≪トマトの パスタ≫
　　


塩味を 感じるくらいの湯で パスタを 茹で、
その間に、弱火で オリーブ油を 熱し、
焦がさないように、にんにくの みじん切りを 炒め、
香りを 移す。
トマト缶を 加えて程良く煮詰め、
コンソメ、ピンクソルトで味を 調え、
ゆで上がった パスタを 入れて和えれば できあがり。

国産の、最安値の パスタだし、ソースの準備と絡んで、
ちょっと ゆで過ぎた感は あったけど、
家で食べて、これだけ美味けりゃ十分です。

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