3月24日の つまみ

部活から クラブへ移動して練習している Julianを 迎えに行くので、
仕事から帰って出かけるまでの間に大急ぎで準備。
パークへ遊びに行っていた コスモスは、
迎えに出かける私と家の横の道で会って、また入れ違い。
早く帰って来たから心配せずに済んで良かった。

　　≪鶏肉の葱ソース≫
　　

鶏肉は両面 フォークで穴を 開け、軽く塩こしょう。
皮を パリっとさせるように焼き、裏側も焼き、器に盛り付け。
ごま油で長葱の みじん切りを 炒め、酒、醤油、みりん。
ひと煮立ちさせたら鶏肉に かけ、小葱を のせて できあがり。

　　

≪アスパラと卵の炒め物≫

　　

アスパラを 炒め、塩こしょうを 加えた溶き卵を 流し入れ、
料理用チーズを 加え、チーズが とろければ できあがりです。

　　≪切り干し大根の煮物≫
　　

Julianの大好物。　切り干し大根と干し椎茸の戻したの、
にんじんを 炒め、水を 加え、砂糖、醤油、みりん。

　　　　　　 ≪もずく酢≫
　　　　　　






　　≪わかめと はんぺんの淡雪サラダ≫
　　
　　少し サラダに使って、残った分も珍しく巧く使えた はんぺん。
　　和風の ドレッシングが合うかな。






　　≪きゅうり≫
　　






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