1月15日 長葱の肉巻き焼き定食

　

朝早いのは分かってたし、
起きてれば起きてるほど腹が減って、
我慢する時間が延びるだけ。
早く寝たから、トイレに起きたのは 4：12、
検尿の準備を して布団の横に置いといたのを 済ませ、
うとうとした途端に アラームが鳴ったような、
実際は足り過ぎてると思うけど、すご〜く損した感じの寝起き。
Julianからは、既に「おきた」とLINEが来てて、
布団を 片付けてると足音が聞こえ、部屋を 出ると、
もう洗面所で髪に アイロン当ててる。

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この日の朝の おかずは前日と前々日の残りで、
写真は作った時に撮ったものを 使用。

　　≪長葱の肉巻き焼き≫
　　

長葱を 切って豚肉を 巻いて茶漉しで小麦粉を 振り、
サラダ油を 熱した フライパンで転がしながら焼いて、
塩こしょうで味付けして できあがり。

　　≪ポテトフライ≫
　　

櫛形に切って水に放し、しばらく置き、ざるに上げて水切り。
キッチンペーパーで水気を ざっと取り、
大きめの ボウルに少なめの小麦粉と、
宮崎産スパイス調味料マキシマムを 混ぜ、
じゃがいもを 投入、大きく ボウルを 振って粉を まぶし、
色良く揚げれば できあがり。

　　≪ピーマンと にんじんの スクランブルエッグ ≫
　　

にんじんと ピーマンの みじん切りを サラダ油で炒め、
塩こしょうを 加え混ぜた溶き卵を 流し入れ、
ポロポロにならないよう大きく菜箸を 入れながら、
程良く火を 通して できあがり。

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