蛇腹きゅうりの塩昆布和え

　

≪蛇腹きゅうりの塩昆布和え≫



きゅうりの皮を ところどころ剝いて塩で擦り、
両側に菜箸を 置いて、斜めに細く、
二面に切れ目を 入れて蛇腹にする。
サッと洗って水気を 絞り、
塩昆布と和えて できあがり。

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