豆もやしの柚子胡椒マヨネーズ和え

　


　　≪豆もやしの柚子胡椒マヨネーズ和え≫
　　

豆もやしを 水から沸騰するまで茹でて冷まし、
柚子胡椒と マヨネーズで和えて、
ブラックペパーを 振って できあがりです *^o^*

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1月6日 イタリアントマト(オレンジ)の リゾット風

　　　

　　≪イタリアントマト(オレンジ)の リゾット風≫
　　

最近よく野菜売場に並ぶようになった、
イタリアントマトの オレンジ色のやつ・・・
見たことある人ぉ～ (^o^)/

って、誰が見てるか見てないかも分からないのに、
語りかけるなんて照れ臭いこと、
やめておこうと思って始めた我が ブログ、
今までせずに来たので気持ち悪い、やっぱり やめておこう。

訂正！

てことで・・・

最近よく野菜売場に並ぶようになった、
イタリアントマトの オレンジ色のやつを 買ったものの、
何に使うか悩んでるうちに、
ちょっと シワシワになって来ちゃった・・・ (-"-;)

仕方ない、と、定番、朝食の リゾットに使ってみたところ、
見た目は全然美味しくなさそうなのに、
これが劇的に美味かった。 なぜだ！

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1月5日の つまみ

　

おやぢは Julianと試合、私は コスモスと留守番で、
食事の支度を して、2人の帰りを 待ちました♪

　　≪牛すじ煮≫
　　

一緒に買物へ行った前日、おやぢが買った牛すじ。
翌日 居ないのは分かっているので、
前の日のうちに作っていました。
by おやぢ。

　　≪かぼちゃの煮物≫
　　　　　
　　砂糖・醤油の優しい味付けで (^_-)-☆♪







　　≪キャベツと スモークサーモンの イタリアンドレッシング≫
　　

スモークサーモンと、ゆでて冷水に取り、
水気を 絞って食べやすい大きさに切った キャベツを、
イタリアンドレッシングで和えました♪

　　≪小葱の チョレギ風≫
　　　　　

本当に本当に少量の ごま油と、
塩こしょうで和えていただきます *^o^*

　　≪鶏ハム≫
　　　　　

う～ん、
やっぱり パサパサ感が出ちゃうよぉ～難しいなぁ・・・

　　≪油揚げ焼き≫
　　







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キャベツと スモークサーモンの イタリアンドレッシング

　


　　≪キャベツと スモークサーモンの イタリアンドレッシング≫
　　

ゆでて冷水に取り、水気を 切って
食べやすい大きさに切った キャベツと スモークサーモンを、
イタリアンドレッシングで和えました♪

　　　


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1月5日 鶏の唐揚げべんとう (カデット)

　

この日は おやぢの リクエストで、
鶏の唐揚げべんとうを 作りました。

　　　



≪鶏の唐揚べんとう≫



にんにくと醤油で味付けした唐揚げと、
ハッシュドポテト、ブロッコリー、プチトマト、
うずらの玉子入りの揚げ物は同じ、
おやぢのには焼売と小梅、
Julianのには黒豆を プラスしました♪







＊　　　　　　＊　　　　　　＊　　　　　　＊　　　　　　＊


いよいよ小学生での公式戦は、この日も含めて あと 2つ。
どんな組み合わせであろうと勝てば良い訳で、
あまり言いたくはないのだけれど、1回戦に勝ったとしても、
2回戦の相手が 所属チームの中学 2年生のエース。
当然の結果で残念でした。 また頑張ろう。

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1月5日 朝弁 たぬきにぎり (カデット)

　

試合の日、おやぢは ギリギリまで寝ているか、
起きて来たとしても、朝を 食べて行かないから、
Julianの朝食、2人分の お弁当の他に、
まだ 1つ余計に手が かかって面倒臭い。
と言っている私も実は、お腹が かなり空いていたとしても、
忙しなく食べるのは イヤで食べないから、
気持ちは分かるし、文句も言えず。
この日も おにぎりを 握りました。

　　≪たぬきにぎり≫
　　







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1月4日の つまみ

　

Julianを 練習場へ送って戻り、
しばらくすると、「ラケットが無いの」と電話。

・・・ (-"-;) (-"-;) (-"-;)

翌日、小学生では最後の公式戦だと言うのに、
前日の練習で置いて来たらしい。
受け取れるよう手配、買物へ行く予定だった おやぢと、
一緒に取りに行き、Julianに届けてから買物を して帰宅。
夜、3往復目も行くのかと ガックリ来ていたら、
普段、週 2の迎えしか行かない おやぢが、
珍しく行ってくれた。

では、おやぢが出かける前に作った、
カレイの煮付けから。。。

　　≪カレイの煮付け≫
　　　　　
　　by おやぢ。







　　≪サイコロステーキ≫
　　
　　火入れ by おやぢ







　　≪タン塩≫
　　
　　火入れ by おやぢ







　　≪海藻サラダ≫
　　







　　≪ズワイガニ≫
　　　　　

御近所の Hさんから、
ラッキーな いただきものです *^o^*♪

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鶏ハムの仕込み

　　　　　　

取ってあった セロリの葉を 使いたかったし、
鶏ハムを 食べたくなったので仕込みました。
ハーブソルトを 上から振って、1日 待ちます♪

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1月4日 さつま芋ごはん＆豚小間 生姜焼き弁当 (練習)

　

「Julian さつま芋ごはん大好きなの～♪」
へぇ・・・そりゃぁ初耳だわ、
そう思ってから、どれだけ日が過ぎただろう (^-^;
そう言えば、さつま芋 買ってあったっけ・・・
と、作ることにしました。





≪さつま芋ごはん＆豚小間 生姜焼き弁当≫


　　　
豚間・おろし生姜・みりん・酒・醤油・片栗粉を 混ぜて、
直径 3cm程度に菜箸で丸めて焼いたものが メインです。
他には エリンギを オリーブ油で炒め、
ハーブソルトを 振ったもの、
千切りの にんじんを サラダ油で炒め、
砂糖・薄口醤油で味を 調えたもの、
ちくわを 縦 半分に切って格子に包丁を 入れ、
砂糖と醤油で味を 調え、丸めて ピックで止めたもの、
きゅうりと プチトマトでした *^o^*♪

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1月3日の つまみ

　


　　≪なめこの みぞれ煮≫
　　

大根おろしと なめこを 煮立て、
(水分が足りない場合には水を 足す)
薄口醤油で味を 調えただけの、シンプルな一品。
コスモスが大好きなので。。。

　　≪里芋煮≫
　　　　　

いりこで だしを 取り、
塩メイン、薄口醤油少々で味を 調えます♪

　　≪湯豆腐≫
　　

≪ケチャップライスの ドリア≫

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1月3日 しめじと豚肉の甘辛炒め弁当 (練習)

　

Julianは練習 2日目で お弁当始めです。
肉ばかりに ならないよう玉葱と しめじを 入れたら、
好き嫌いは無いのに、ナゼか玉葱を 避けて、
残して帰って来た Julianでした。
こら～っっっ (#｀ε´#) !!





≪しめじと豚肉の甘辛炒め弁当≫



豚肉は酒・砂糖・みりん・醤油の味付け。
正月用品の残りの蒲鉾は サッと火を 入れて塩こしょう、
にんじんは砂糖と薄口醤油、あとは甘い玉子焼き、
彩りで紅生姜を 入れました♪
まだ頭が休みな私...

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1月2日の つまみ

　　　

この日からJulianは練習。
メンバーが午前午後 入れ替わりで 4人だったので、
お弁当は作らず行きました。
12時に 1人、14時に 1人帰り、
残った 4年生が飽きてしまい、3時前に切り上げて帰宅。

　　≪ばくだん煮≫
　　

中に丸ごと ゆで卵が入った「ばくだん」。
塩と薄口醤油の味付けで♪

　　≪若筍煮≫
　　

かつおで だしを 取り、
これも、塩と薄口醤油の味付けでした。。。









≪舞茸と豚肉の焼きうどん≫



食べやすい大きさに切った舞茸と豚肉、
乾麺の茹でうどん、醤油で味を 調えて、
小葱を 散らし、七味を 振れば最高です♪

　　≪アボカドと トマトの レモンサラダ≫
　　

アボカド、トマト、レモン果汁、
塩こしょうだけの シンプルサラダです。
これは前にも作ったけど、美味しいよね♪
みんな大好き *^o^*

　　≪じゃがいもと セロリの アンチョビ炒め≫
　　

これ マズッッッ ∵ゞ(≧ε≦)
大失敗、何が良くなかったんだろ・・・

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1月1日の つまみ

　

何があっても、
毎日 大して変化の無い我が家の食卓。
2014年、新しい年になっても、
変わらぬ つまみが並びます。





≪肉豆腐≫



牛肉・玉葱・しらたき、
味付けは酒・砂糖・みりん・醤油で。。。

　　≪豆もやしの キムチ和え≫
　　

水から茹でて、沸騰したら サッと水切り、
冷めたら キムチの素で和えれば OK♪

　　≪ホワイトセロリと大根の イタリアンドレッシング≫
　　

1.5cmの長さに切った ホワイトセロリと、
大根の千切りに ドレッシング♪

　　≪かいわれの ハム巻き≫
　　







　　≪焼きビーフン≫
　　

にんじん、キャベツ、ピーマン、
長葱、しめじ、エリンギ、きくらげ、かまぼこ♪

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お雑煮 2014

　

年末年始で たった 1日の私の休み。
ニューイヤー駅伝を 見ながら、
例年のように朝から飲んで、お昼には、おやぢが毎年、
前の日から鶏ガラで、丁寧に だしを 取って作ってくれる、
お雑煮を いただきました。

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2014年 元旦の食卓

　

年が明け、18日も経ってから、
やっと年が明けた私の時差ぼけ日記。
いつも、お付き合いいただきありがとうございます。
これに懲りず、改めて、
本年も よろしくお願い致します m(u_u)m♪


＊　　　　　　＊　　　　　　＊　　　　　　＊　　　　　　＊


いやぁ疲れました (≧≦)
大晦日だと言うのに、9：30には寝てたかな。
今年めでたく !? 銀婚式を 迎える我が家が始まって以来、
そんなこと初めてだし、年賀状を 作る気力も無かった。
そして、つまみも・・・
元々同じもの、しかも好きでないものを、
何日も食べ続けるなんて絶対無理な、
辞書に『我慢』という文字の無い男、うちの おやぢ。
よって、我が家には、
おせちと言うものは存在しないのでありました。

　　　


　●まずは焼いただけ編●

　　≪ウインナー焼き≫
　　　　　

呆れた顔で コスモスが、
「何で ウインナー (･･？ 」と聞いて来ました。
いや別に・・・ 冷蔵庫に入ってたし、
珍しく高級ウインナーだったから。
普段、肉加工品を 出来る限り食べないようにしているので、
案の定、売れ行きは絶好調でした。
特に おやぢね (-"-;)

　　≪栃尾揚げ焼き≫
　　







　●次は もっとひどい出しただけ編●

　　≪もずく酢≫
　　







　　≪数の子≫
　　







　　≪栗きんとん≫
　　　　　

勿論、栗きんとんや伊達巻など、
呑ん兵衛達が食べるはずも無く...これは毎年、
こどもたちの リクエストで買って来るものです。

　●ここまで来るともう何も怖くない切っただけ編●

　　≪昆布巻き蒲鉾≫
　　







　　≪コハダ≫
　　







　　≪伊達巻≫
　　







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