毎月、月末に、富沢商店から生イーストを買っている。手近で生イーストが手に入らなくなってしまったので、通販で１００ｇ入りを無駄に使っているのだ。それでも半ポンド購入して無駄にするよりはありがたい。イースト購入のついでに、粉もケーキ用品もそこで仕入れている。物珍しいものがあると、すぐさま購入して試してもいる。今回購入した、私にとって珍しものは、SAVATONというフランス製のマロンクリームの缶詰。マロン、クリは自家生産か知人宅の栗で作っていたから、買ったことはなかった。今年も「栗、使う？」と電話が来たので、「もう面倒だから要らない」と断ったばかりだったのだが、面白がって買ってしまった。マロンのロールケーキのレシピもあった。で、それを参考に作ってみた。材料から「お子さま用だな」と言いながら。だからもちろんお酒も入らない。とにかく忠実に作ってみた。きれいにできたけど、甘～い！頭が痛くなりそうなくらい甘い。ロール用のスポンジにもマロンクリームが入る。さらにマロンクリームと生クリームを合わせたクリームが甘い。さすがに、これではと生クリームをそのまま8分だてにしてきれいにかぶせた。上にナッツでもかけたいとは思ったが、自分好みにしたときにしようと控えた。味見に切って、お茶にしてみたが、やはり甘い。
でも今日、残りを切ってお茶にしたら、甘みも程よく薄れて、大人ごのみでも美味しかった。砂糖そのものは消えることはないから、おそらく生クリームやスポンジに移っていったんだろう。スポンジを焼いてあるから、配合を変えたマロンクリームを塗ってみようか。もう一つ何かをくわえて層にしたいが何がいいんだろう、と考えている。ところが生クリームを買ってくるのを忘れてしまったので、テストができない。いくら時間があるとはいえ、そんなにケーキばかり作るのはやめよう。
明日はパンを作る。これが私の主食。
バラのレタッチも終わったことだし、次にBGMをいれる準備をしようと、CDをかけ、朝から取り掛かるがいまいちできない。以前は簡単にできたのになんで？PCのせいかな？富士通に聞いてみようか。
