昨日は時折、小雪が舞う寒い一日となりました
とっても寒かった1月の終わりに、お味噌を仕込みました
大豆はつるの子、麹は米麹で仕込みました
お味噌仕込みは今年で3回目になりますが、
今年は麦麹も使ってみようかなあ～と思いながらもまだ手付かずです
今年も秋が楽しみです
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