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springと申します。パンやスィーツ作りなど手作りの記録。旅の記録。日々の事など気ままに綴っていきたいと思います。

プルーネ・パーネ（プルーンの酵母種）

2017-06-28 | Bread（天然酵母）

プルーン酵母種を使ってプルーネ・パーネを作りました

久々に起こしたプルーン酵母

こんな感じだったかな～と不安な一週間でしたが、

思ってた以上に発酵が進みました

中にもプルーンが入っています

とってもいい香りと甘みのあるパンの出来上がりです

久々に焼きたてパンで夕食です

 



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