ホップス種（ビール種）の種おこし中
元種はじゃがいも・水・ホップ・強力粉・砂糖・りんご・塩・ビールで作ります
ビールは何でもいいそうですが、これは酵母が生きている無濾過ビールです
せっかく時間をかけて種おこしをしているので、やはりビールにもこだわりたい
今日もプクプク元気な酵母くん
美味しい
が焼けますように・・・
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ビールもこだわって選んで作られた酵母だもの、きっといいものができて
パンも元気で美味しいと思います＾＾
確かちょっと褐色がかった焼き色になったかな？
香ばしくて美味しいパンを思い出しました＾＾
コメントありがとうございます[E:happy01]
酵母によってパンの焼き色や食感が変わってくるから面白いですよね[E:wink]
欲しい時に欲しいビールがなかなか買えなくて、酵母くんも随分お休みさせていました[E:sleepy]
大丈夫かしら・・・[E:think]