徳島ラーメン 支那そば 王王軒 本店

オープンの11時に合わせて訪問です。

15分前に着いたらまだお客さんはいませんでした。

準備している店員さんがいて邪魔になりそうだから近辺をドライブ。

オープン2～3分前に到着すると2組待っていらっしゃいました。




暖簾がかけられて「どうぞ～」と言われて店内へ。




メニュー

支那そば（小）？（大）？　おい、普通というか（中）は無いのかい？？

この後も何か食べるかもしれないから肉入りはやめておくか。

となれば（大）ではなくて（小）か。

トッピングは生卵で。徳島ラーメンといえば生卵が乗っているイメージだから。




支那そば（小）　生卵トッピング

小といいながら普通サイズ。大を作ってその逆で小となったのかな。

鶏ガラと豚骨をブレンドし、長時間じっくりと炊き出した旨味たっぷりの超濃厚スープ。

色は見た通り「茶色」です。正に徳島ラーメンのイメージ通りのビジュアル。

濃厚なんですけど最初は旨みが勝っているので飲めました。

ただすべてのスープを飲み干すのはちょっとしんどい。

麺は小麦で卵不使用とのこと。ちょっとぱさっとした感じですが濃厚スープに合います。

玉子麺だときついでしょうね。スープ絡みすぎ、麺の柔らかさ的にも。

これだけの濃厚スープだと替え玉もいけますね。

こちらの店舗だと1玉、半玉というのがあります。これはありがたいでしょう。

今回は入らなかったですけどね。

濃厚スープの徳島ラーメン、美味しかったです。ごちそうさまでした。


おまけ



お店にある自販機。ドリンクではなくてラーメンお持ち帰り用です。

一杯、700円。



◆支那そば 王王軒　本店
　　徳島県板野郡藍住町徳命字牛ノ瀬446-15
　　TEL：088-693-0393



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