信州うちやま農園のジャム

先週の長野遠征の自宅用お土産。

小布施堂本店の裏（と言っては失礼か）に北斎館のすぐ近くにあるジャム屋さん。

ぶら～っと歩いていて、一旦通り過ぎたんだけど、戻って入りました。

 

ジャムの種類が多いのがわかりますよね。

お店の奥さん、「うちは農園だから」って。

自社生産の果物と市場？果物農家つながり？でいろいろ原料を調達しやすいのかな。

本店は青果市場内にあるみたいだし。

 

入店して、気になるジャムを伝えると惜しみもなく試食を出してくれます。

すると、試食だけで失礼しづらくなる。。（笑

いや、試食するとどれも美味しくて絞れない。

悩んで悩んで2種類を購入しました。

 

左：黄金桃ジャム　　右：ナガノパープルジャム

 

ナガノパープルのジャム　常温で開封するとさらっさらで。

注意しないとこぼしそう（開封後、冷蔵庫保存するとほどよく固まります）

果肉がだっぷり入っていて（写真の通り）、とってもジューシーでした。

 

黄金桃ジャム　こちらも果肉たっぷり。ぶどうとは違って小さくカットされているので

パンにまんべんなく広げられます。程よい甘さ。

これとっても美味しい！

ヨーグルトに入れるのはもったいない。

全部トーストに塗って食べよう。

 

 

◆うちやま農園　小布施店

　　長野県 上高井郡小布施町 小布施東町492-2

 

 

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牛乳パン 小布施岩崎

小布施にあるパン屋さん、岩崎。

昨年訪問した際には売り切れていたので今回は事前予約、牛乳パンをね。

オープン時間ではなくて、パンを冷まさないとミルクをサンドできないからと

11時30分に訪問です。

 

　

店内にはおばあちゃんがいました。

看板娘？

お元気にされていて、接客担当。耳は遠くないようでふつうに会話できますよ。

 

パンの種類豊富。

 

予約しておいたのはこちらの牛乳パン。

 

こんなかんじ。クリーム量はそこまで多くはありませんが、程よい甘さのクリームで

パンとのバランス良かったです。

朝ごはんとして朱雀を、昼ごはんとして牛乳パンをいただきました。

 

　

陳列棚で一番スペースを取っていたのがこれ。大小の2種類。写真は小の方。680円。

POPには「人気№１」って書いてある、チェルシーバンズ。

こちらを今日（14日）の朝ごはんにいただきました。

確かに美味しい。

シュガーレイズドのシナモンロール、レーズン入りのような。

しかもたっぷりのクルミ。

お値段相応の具量です。これも買った方が良いです。

ハイカロリーそうだからこのあとの30km走も走り切れそうです。

（一応、おにぎりも2個食べました）

 

 

◆小布施岩崎

　　長野県上高井郡小布施町中町620-1

　　TEL：026-247-2200

 

 

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365日と日本橋＠日本橋髙島屋 S.C.新館

今日はゆっくり出勤（週末にため込んだ洗濯をしなくちゃ）だったので、

昨日朝食用としてパンを買いに高島屋へ。

 

新館にある365日と日本橋さん。

 

場所代もあるのかややお値段高めですが、どれも美味しそうです。

 

クランチクランチ（右奥）：千葉県房総半島のセガワ農園のピーナッツペースト、フィアンティーヌ、

ガナッシュをココアのパンに挟んであります。ザクザク食感です。

レジーネ（左）：レーズンパンにアーモンドクリームを塗って、アーモンドスライスを載せて焼いてあります。

365日xクロワッサン（右手前）：カルピス社の発酵バターで上品な香りのクロワッサン。

 

福岡 x 食パン　福岡県八女市の梅野製粉「水車印」、九州産生クリームで作ったという

トースト向きの食パン。トーストすると香りが良かったです。新商品です。

 

＜おまけ＞

夕方にゲリラ豪雨が、強風とともに来襲したようで、

洗濯ものは全部濡れてました。また洗濯やり直しです。

 

 

◆365日と日本橋　インスタ

　　東京都中央区日本橋2-5-1 日本橋髙島屋 S.C.新館 1F

　　TEL：03-5542-1178

 

 

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ベーカリー＆カフェ Angela＠川越

金曜日に川越へ行った際に立ち寄った商業施設の1階にパン屋さんがあったので立ち寄り。

 

アンジェラさん　左奥にはイートインコーナーあり（ベーカリー＆カフェだからね）

 

この6種のパンを購入しました。

左手前から

　バタークロワッサン、塩パン、レモンチーズのデニッシュ

左奥から

　クランベリーウォールナッツ、パン オ ノアレザン、川越あんぱん

どれも美味しいパンでした。

 

 

◆ベーカリー&カフェ アンジェラ ウィズ ロースター

　　埼玉県川越市脇田本町8-1 ユープレイス 1F

　　TEL：049-265-7870

 

 

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エディアールベーカリー＠新宿伊勢丹本店

昨日午後、新宿に行きました。

帰り、伊勢丹新宿に立ち寄りパンを購入。

今朝の朝食に。

 

1854年フェルディナン・エディアールによってパリに創設されたエディアール。

 

 

 

オリーブチャパタ　2種のオリーブ　もっちりな生地　程よい塩味

 

パン・オ・リ　ドライイチジク、マカダミアナッツ、米粉入り。

米粉入りだからかもっちり食感。

 

断面はこんな感じ。ドライイチジクの量はたっぷり。

 

クロワッサン　バターの香りは強くない

 

紅茶のメロンパン　4レッドフルーツティ　フランボワーズパウダー

お店が紅茶を販売しているので期待したけれど、紅茶の感じが弱い。

どこかで食べたことがあるアールグレイのメロンパンなどはかなり風味強かったので

その印象と比較するとね。

 

ミニバゲット

 

一番印象的というか美味しかったというか、次も買いたいぞ！というのは

パン・オ・リ

です。いや～美味しかった。

 

 

◆エディアールベーカリー 新宿本店

　　東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿店 B1F

　　TEL：03-3341-5574

 

 

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パンとコーヒー 馬場FLAT＠高田馬場

昨日の新大久保の韓国料理のあと、高田馬場駅まで歩きました。

その途中にあったパン屋さんに寄りました。今日の朝食の調達ですね。

 

　

パンとコーヒー　馬場FLATさん

 

クロワッサンは買うとして。。

一番人気というミルクフランス。

バゲットは売り切れ。。角食パンにするか…

国産小麦100％の自家製パンということなので小麦の風味を楽しみたかったらバゲットだよな。

 

クロワッサン、ミルクフランス、スコーン（ホワイトチョコ・クランベリー）

ミルクフランスは買った当日食べないとダメでした。せっかくのパンが硬くなってました。

クロワッサンのバターの香り、最高でした。

 

ごまパン（ハーフ）

生地には黒ごま、表面は白ごま、ごまの量がハンパなく、風味がとても良かったです。

 

 

◆馬場FLAT　FB　インスタ

　　東京都新宿区大久保3-10-1 オレンジコート

　　TEL：03-6205-5443

 

 

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Petit Riche （プティリッシュ）＠南浦和

昨日、うどんを食べ終わった後に駅で落としてもらって、南浦和のパン屋さんに寄りました。

 

プティリッシュさん

次から次へとお客さんがいらっしゃいました。人気パン屋さんのようです。

 

午後の訪問だったので売り切れも多数だったと思います。陳列スペースの半分くらいは空き。

 

購入したのは　クロワッサン、ベーコンエピ、クリームパン、アーモンドスライスとチョコのメロンパン

これにバゲット1本。

クロワッサン、トーストしてサクッサクでいただきました。バターの風味が良かったです。

クリームパンの自家製カスタードも良かったですし、

アーモンドスライスが付いたメロンパンも良かったです。

一番はバゲットかも。（写真無し。。。）

中がふわっ、もちっとしていてトーストすると軽くて小麦の香りがすごいします。

ラザニア（冷凍）をあたため、とろけたチーズの部分をバゲットに載せていただきました。

これ最高の食べ方かも。いや、とろけるチーズ買っておけよってことですね。

 

 

◆Petit Riche （プティリッシュ）

　　埼玉県さいたま市南区文蔵2-1-4

　　TEL：048-866-3500

 

 

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ミサキベーカリー＆マルギクベーカリー＠北千住

昨日、町屋からの帰りは北千住経由。

先日購入した「町パン」の本に北千住は3軒も掲載されていたので、内2軒を訪問しました。

 

ミサキベーカリーさん

総菜パンが推しのようです。本にはコロッケパンが掲載されていました。

 

ミニバケット、ミニコロッケパン、バターチキン焼きカレーパン、わかめかぶフォカッチャ、

マヌルパン。

 

マヌルパンの断面

マヌルは韓国語でにんにく。ガーリックバターをたっぷり染みこませてあって、

真ん中にはクリームチーズがたっぷり。くせになりそうな香り。要はガーリックトースト。

そこにクリームチーズ。夜食べないと。

 

胚芽玄米パン

 

ミニコロッケパン・バターチキン焼きカレーパン・わかめかぶフォカッチャを昨日の夜いただきました。

今朝はミニバケットと胚芽玄米パンをいただきました。

わかめかぶフォカッチャはめかぶの食感が印象的。黒ごまたっぷりで香ばしく、これはリピートしたい。

胚芽玄米パンをトーストすればとっても香ばしい。

今晩、マヌルパンにローズマリーチキン、ハラペーニョのクリームチーズ・ベーコン巻きを

白ワインとともにいただきました。

 

◆ミサキベーカリー　インスタ

　　東京都足立区千住寿町20-4

　　TEL：03-3888-3757

 

 

そしてもう1軒。

あんぱん特集のところの一番最初に掲載されていたのがマルギクベーカリーさん。

ミサキベーカリーさんの前の通りを駅から離れていく方へ向かえば5分くらいで到着です。

 

こちらがマルギクベーカリーさん。

おかあさんがやっている老舗パン屋さん。

ミサキベーカリーさんでいろいろ購入したからあんぱんだけ狙ってのつもりでしたが。。。

 

右手前があんぱん。

左がアップルレーズンデニッシュ。奥がコンビーフパン。

 

レーズンロールケーキまで購入してしまいました。

 

あんぱんはこしあん。こんなにたっぷり入っています。

ふつうはもう少し空洞があるものですが。。。

半分はそのままいただきました。甘さ控えめでパンはあまり感じずにあんこだけ食べているのに近い。

残りの半分はトーストしてマーガリンを塗ってあんバター風に。

とっても美味しいあんぱんでした。

 

◆マルギクベーカリー

　　東京都足立区千住柳町14-3

　　TEL：03-3881-5082

 

 

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町パンとナポリタン

発売されてちょっと経っていますが

気になっていたので買っちゃいました。

パン屋さん行くときは、食べ歩きのお店チョイスが主。

そのお店で食事が出てくるまでの間に、Googleマップで近所のパン屋さんを探すのが

だいたいの流れでした。

 

 

これがあればパン屋を主にお出かけでもいいかな。

パン屋周りでランチのお店を検索という逆バージョンで。

 

町パン特集ですが、さりげなく、後部に掲載されている「ナポリタン」も

また気になる特集です。

ナポリタンからの～町パン！って。

 

 

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カフェ＆パン No.4＠麹町

土曜日の駒沢公園帰り。

日曜日と月曜日の朝食用にパン屋さんへ寄りました。

麹町駅と市ヶ谷駅の中間くらいにあるこちらのお店は

 

No.4というお店です。

カフェ待ちの人が50組。。。いつ回ってくるんだろう？？

パン購入・Take Outの人はさっさと入れます。

 

パンの一部

フレンチトーストとか美味しそうですが、購入したのは

 

クロワッサン、塩パン、メロンパン、チャバタ（ひまわりの種）、ウィートリーンブレッド。

ウィートリーンブレッド：ローストした胚芽とグラハムを混ぜ込んだリーン食パン。

　　　　　　　　　　　　香ばしく、小麦の香りと甘みがありました。とてももっちり。

　　　　　　　　　　　　パン切り包丁にべっとりパン生地が付いちゃうくらい。

湯種メロンパン：牛乳で仕込んだしっとりもちもちの湯種パンオレ生地、バニラの甘い香りの

　　　　　　　　クッキー生地。

塩パン：もちもちのリーン食パンの生地でした。四つ葉の発酵バターを包んで表面にはグランドの塩。

湯種キタノカオリチャバタ：北海道産キタノカオリを使った高加水生地のもちもちチャバタ。

湯種クロワッサン：表面カリカリですが中はもちもちのクロワッサン。バターの香りがとても良かったです。

 

ということでパン生地（特に中）はどれももちもちの生地でした。

 

 

◆No.4　インスタ

　　東京都千代田区四番町5-9

　　TEL：050-5596-7274

 

 

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