■ 友人がブログにほお葉巻を取り上げていた。
偶然だが、今日ほお葉巻を午後のお茶の時間にいただいた。 写真のように袋には「ほう葉巻」と表記されているが、「ほお葉巻」と表記するのが一般的だ。
つぶあん入りとこしあん入りとがあったが、好きなつぶあん入りをいただいた。美味かった。米粉にそば粉を加えたものもあったが、どんな味だったんだろう・・・。今年は葉の生長が早いのかもしれない。包んである葉が随分大きかった。
飛騨高山の郷土食にほお葉味噌がある。包んで蒸すほお葉巻、のせて焼くほお葉味噌。木曽と飛騨、両地方には共通する食文化があるのかもしれない。いや、違うかな・・・。