年末年始のご挨拶

　平成２６年１２月３１日（水）

　２８日、器械でですが餅つきをしました。今年は初めて餅切り器（Ｔ社製）を購入して、使ってみました。まあ、あれば便利、手でちぎるよりきれいに早く出来ます。１回々々洗わなければならないなど面倒くささが難点です。



　あんこ餅も作ります。ちぎったのを平たくするのは意外に簡単でした。



　サツマイモを切って茹でたのを干し上げたのを蒸し、砂糖を入れながら餅米と一緒に搗きます。「こっぱダゴ」です。カンコロ餅とも言います。



　ほど良くしゃげました。あんこ餅にしたり、延ばしてから食べるときに適当に切り、焼いて食べます。独特の食感が楽しめます。首都圏の娘たちや親戚にも送りました。





　皆様にとってこの１年はいかがでしたか。いろいろな出来事を思い出しながら、また新しい年を迎えましょう。



　新春のお慶びを申し上げます。またお付き合いのほどをお願い申し上げます。