6月23日 親子丼

　

寝たのが 2時半？ そこまで遅くはないか？
そんなんだったから、目覚ましで起こされた。
夜の昼寝と、足せば結構 寝てるし、辛くはなかった。
予定通り、前日のうちに解凍しておいた鶏肉で、
2人の食事を 準備。





≪親子丼≫



鶏もも肉は 1.5cm角程度、玉葱は 3mm厚さに切り、
40cc 水 120cを 煮立て、玉葱の上に鶏肉を のせる。
色が変わったら鶏肉を 裏返し、
大体 火が通ったら溶き卵を 回し入れ、
程良く火を 通して、ごはんに のせれば できあがり。

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6月22日 釜玉うどん

　

11時頃だった？
とっくに起きてたと思われる顔で、コスモスが下りて来た。
約束が 2時だから、食べたいと言うので、
よけておいた冷ごはんのことを 伝えると、ミョ～な顔して。
何かと思ったら、うどん食べたいって。
食べたら良いじゃん、好きなもの、
という訳で、自分で用意していました。

　　≪釜玉うどん≫
　　

昭和な人の私は茹でるんだけど、
平成の人は レンジ使用なんだとか。
にしてもよ？ 袋から出して そのまんまって・・・
干からびてんじゃん (´-ω-`;)
少し水を かけるとかするように言いました。

うどんが温まったら、生卵、小葱の小口切りを のせ、
麺つゆを かければ できあがり。

って、葱の量っっっ (*´・ω・`;)

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6月16日 チャーハン

　

前日は、大学へ行くはずの Julianが、パジャマに すっぴんで居て、
この日は、まだ化粧してる時間帯のはずの コスモスが、
私が起きた時には既に髪を 巻いていて・・・
マズい、早くしないと、ってなった。

　　≪チャーハン≫
　　

急いで冷ごはんだけ先に サラダ油を 熱した フライパンに入れ、
横で、爆速の具材準備=3
にんじんは スライサーで千切りに、
ちょうど 短冊に切って使わずだった エリンギを 細かく切り、
玉葱は みじん切り。
別の フライパンに サラダ油を 熱して溶き卵を 流し入れ、
ごはんの フライパンへ、野菜も炒めて同じく。
塩こしょう、ヤマエの白だしで味を 調え、
小葱の小口切りを 加え混ぜて できあがりです。

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6月13日 ピーマンの肉詰め定食

　

また パークへ行くらしい Julianは、
この日も 5時起きとか言っていたので、
とっくのとうに出かけたはず。
チャリの鍵は あるし、ベッドも見てないから分からないけどね。

11日から、いつもの勤務先より、
少し近くで仕事を している コスモスは、
出かける時間も少し後ろへ。
これを おかずに朝食を 食べて出勤です。

　　≪ピーマンの肉詰め≫
　　

鶏ムネひき肉、牛乳に浸した パン粉、　　
サラダ油を 熱した フライパンで炒めた、みじん切りの玉葱、
塩こしょう、片栗粉を 混ぜて、
ヘタと種を 取った ピーマンに詰める。
肉の面に片栗粉を まぶし、
サラダ油を 熱した 2つの フライパンに分けて並べ、
程良く焦げ目が付いたら酒を 加えて、
片方は、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、みりん、
もう一つは、ケチャップ、ソースに、
同じく ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、みりん。
写真は、ケチャップ・ソースの方、
作った時に撮ったものを 使用しています。

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6月12日 なんちゃっ天津飯

　

いつもに比べれば、食事の時間も早く、
きっと、早く寝たと思われる前の晩。
7時過ぎ？？？ 目が覚めて、一瞬だけ考えたけど、
時間が もったいないなと思って、即起きた。
仕事から帰ると、すぐまた家の仕事、洗濯、食事の下準備、
前日は、それプラス、雨で二人を 二度も駅まで迎えに。
息つく暇も無い気分の毎日が連続するので、
たまには起きた瞬間から したいことしようと思って、
どうしても溜まってしまう写真の整理加工から。

仕事へ行く コスモスの食事は、
寝る前に冷蔵庫の中を 確認して、これに決めてあったので、
あとは準備の様子を 見ながら、
ぴったりの時間に出すことが できれば OK。





≪なんちゃっ天津飯≫



フライパンに水、砂糖、ヤマエの濃口醬油「ぼたん」、
酢を 入れて煮立て、味を 確認したら、
水溶き片栗粉で とろみを つけておく。

カニかまを 半分に切って細切りにし、
小葱の小口切りと溶き卵に混ぜて、軽く塩こしょう。

フライパンに サラダ油を 熱して卵液を 流し入れ、
程良く火を 通して ごはんにのせ、
甘酢あんを かければ できあがりです。



コスモスめ、おかあさん、甘酢あんが無くなった、
振り返って見ると、残り少しのところで言っていて。
最初、水の量を 悩んだのよね～、相手が この人だし。
失敗したわ llllll(-_-;)llllll
全体を 見渡して、上手く配分して食うとか無いのかよ。

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6月9日 しらすと セロリの ふりかけごはん

　

めっちゃ ガラケーが ぶぅぶぅ鳴ってたわ。
寝たの、確実に 2時過ぎだったから、きつかった。
コスモスが早出で、いつもより 1時間くらい目覚ましが早い日。
朝は これに決まってたし、別に用事は無いけど、
孤食は可能な限り避けたいので、居る時は必ず付き合います。

そうそう、主婦歴 35年超の私、前の晩に読んでた記事で、
レタスの保存方法的なのを 見つけて、それを やってみたら、

楽しぃぃぃ～♬

芯を 押し込むと簡単に取れるって書いてあったの、
マジで本当に、取れるっっっ！
そして、芯を 引っこ抜いて、冷・蔵・庫へ。

って、遊んでる場合ではない。
送り出した後、自分も食べて出かけます。





≪しらすと セロリの ふりかけごはん≫

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6月5日 開化丼

　

途中 トイレと、上の音で 2回くらい目が覚めたけど、
比較的、良い質の眠り。
2日の晩が ばぁばの米寿の お祝いで遅くて疲れた分、
元を 取った感じで元気復活です。
最後は、万が一の時の為に かけておいた目覚ましの 8分前、
ふっと自然に起きられた。

　　≪開化丼≫
　　

つゆの素 20cc、水 60ccを 煮立て、
豚肉、長葱の千切り、2日に作った時のが少し残ってたから、
それと、斜め薄切りを 追加で入れ、
程良く火が通って来たら溶き卵を 回し入れ、
お好みの状態で、火を 止めて できあがり。

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6月2日 開化丼

　

目覚ましを 止めるのに手間取るほど、
本当に ぐっすり眠った、6時間ほぼ ジャスト！
洗濯物を ネットに入れ、スイッチオンして リビングへ。
天気も良く、気持ちの良い朝です。

Julianは自分で食べなくてはならないから、
できれば前日の おかずは残しておいてほしかったので、
コスモスに聞いて、これにしてもらいました。





≪開化丼≫



つゆの素 20cc、水 60ccを 煮立て、
豚肉、長葱の千切りを 入れ、
程良く火が通って来たら溶き卵を 回し入れて、
お好みの状態で火を 止めれば できあがり。

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5月29日 鮭マヨおにぎり

　

久しぶりに、EDONOの塩鮭を 買う時の お約束。
一切れ入りの パックで、尚且つ尾に近い方ではなく、
腹の部分、これが あったので Get。
でも、前々から話は上がってたけど、
時期が はっきりしなかった、契約部門の人間が、
営業店舗に席を 置いて仕事を するっていうの、
ここへ来て急に、28日から始まって。
お店の様子が分からないから、
一週目は お弁当は無しってことになった。

センター長は 1期生、11人の所帯で大阪人の女の子が 1人、
あとは既婚者か後輩って言ってたかな。
昼間、事務所に残ってた人は、下ネタが多く、

みんな いい人 💭

朗らかな おじさん 💭

だそうで、広くて きれいで、コンビニも近いし、
バーガーショップ、うどん屋さんと、色々あるらしい。

そんな訳で、お弁当用に買ってあった塩鮭が浮いてしまい、
コスモスと私の朝食に使いました。
そうそう、時間の調整が上手く行かなくて、
間に合わないか奥の一つは、
鮭が混ざってないの (≧ω≦｡)

　　≪鮭マヨおにぎり≫
　　

ごはんに焼き塩鮭を 混ぜ、
中心には、鮭を マヨネーズで和えて、握ってあります。

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5月25日 鶏生姜土鍋ごはん＆いんげん揚げ定食

　

毎度！ 寝たのは 2時半頃、また 7時前、
どすんという音と、玄関に ゴミ箱を どんと置く音で起き、
目覚ましは 7：30、コスモスが食事を する頃に、
Julianが起きるという予定。
金持ちが出て行き、私が部屋を 出ると、
ちょうど Julianが顔を 洗いに下りて来たとこ。

コスモスは鶏ごはんを 食べると、
前の晩のうちに聞いていたので、アラームが その時間。
お茶碗に よそって温めるだけだからね。
と思って、ちょっと寂しくなった私。
お弁当の おかず用に買ってあった、いんげん揚げ、
と言ったところで、切って焼くだけだけど ∵ゞ(≧ε≦)
本当は前日の お味噌汁もあったけど、
朝は嫌がるからね、よっぽど余裕が無い限り。

そして問題の人・・・
髪を 巻きに下りて来たので、何を 食べるか聞くと、
どれから食べたら良いか的なことを 聞き返されたのよね。
この前、おかずになりそうなものは取っておいてほしい、
みたいなこと書いたけど、そのせいか？
だとしたら悪いことしたね。
あんまり人を 意識すると、書きたいことも書けなくなって、
それじゃぁ意味が無くなっちゃうから、
読んでるか聞くことは一切 無いし、
思ったことは書くようにしてるんだけど。

コスモスの食べたものを 伝えて、それか、
白いごはんに唐揚げと さつま揚げ、または、
鶏ごはんと唐揚げと さつま揚げ、って言ったら、

それは無い！

と間髪入れずに鋭く拒否 (笑)
鶏ごはん単独で食べるようでした。

　　≪いんげん揚げ≫
　　

そぎ切りにして ごま油を 熱した フライパンに入れ、
酒少々を 加えて、しっかり中まで弱火で温めます。

　　≪鶏生姜土鍋ごはん≫
　　

6日から ダイエットを 開始、ごはんを 食べない私。
こういうものは、私が居ない時用に作ってるし、
炊き立てじゃないと、あんまり美味しそうじゃないから、
何だかな～って思って、今回は、
一度も お茶碗を 撮らずに ここまで来てしまった。
なので、炊きあがりの写真で代用。

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5月22日 甘酢あんかけ炒飯

　

朝起きて、2時間も経たないうち、
5食目の作成に取りかかる。
これだから、会社に居る方が楽って思うのよね。

何より家と違って タダ働きじゃないし (｡ >艸<)ww

お弁当の レイアウトが上手く行かなくて、
詰めるのに手間取ってしまい、
いつも食事を 食べ始める時間くらいになっちゃって、
ごはんを 出したのも遅かったんじゃないかな。
でも、思い出してみれば コスモス、
のんびり歯磨きしてたっけ。

⁂

食べ始めて すぐ、美味い♪ って言ってるのが聞こえて。
そう言えば前回、酢と砂糖を 入れた記憶はあるけど、
もしかしたら、あんの味、見なかった !?
だって、この前は何も言ってなかったし・・・
と今更 思ったりして (笑)
美味しかったのは、今回ちゃんと、
何度も味見して確認したからかも ∵ゞ(≧ε≦)





≪甘酢あんかけ炒飯≫



フライパンに湯を 沸かし、鶏がらスープの素、
ヤマエの薄口醬油「つき」で味を 調え、
水溶き片栗粉で とろみを つけた Julian用に、
砂糖、酢、ヤマエの濃口醬油「ぼたん」を 加えて、
甘酢に直して コスモスの ごはんにも使いました。



サラダ油を 熱した フライパンに溶き卵を 入れ、
周りが ちりちりして来たら、
さっと かき混ぜ、まとめて一旦 取り出す。
皮を 剥いて スライサーで千切りにした にんじん、
いちょう切りにした エリンギ、みじん切りの玉葱を 炒め、
冷やごはんを 加え、卵を 戻す。
塩こしょう、ヤマエの薄口醤油「つき」で味を 調え、
小葱の小口切りを 入れて、全体を 混ぜ合わせる。

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5月21日 ピーマンと豚肉の炒め物定食

　

夜、作ったものを 全部 食べ切らないと、
テーブルから カウンターに運んで、小さな器に移し、
ラップを かけて、冷蔵庫に入れるなり片付け、
使った器を 洗って、と、一人で全てしたら、
それだけでも結構な手間が かかるし、
第一、誰一人しない、そして、翌日になれば、
自分で責任取って食べる、みたいな、
前は、ストレスの元でしかなかった残り物。

こどもたちは贅沢に育ってないし、
前日のものでも食べてくれる。
だから、この頃は、飲みながら テーブルを 眺め、
残ってるから食べちゃわないと、なんて思わず、
翌朝の おかずになるものは、あえて箸を 出さない。
逆に、翌日 捨てる可能性のあるものは、
太らないものなら、なるべく頑張って食べちゃう。

自分で作ってて美味しそうだと思ったし、二人も、
美味い！ これも無限だ、と言ってくれてたので、
どんな風に できてたのかな～ってのもあり、
味見程度でも食べたかったけど、
ダイエット中だし、やめておこうと思ってたら、
コスモスが、明日の朝 食べると言い出し、
Julianが それに乗ろうとすると、
Julianは起きるの遅いから、もう無いよ！
と、一人で食い切り宣言 (笑)

そしたらね、迎えに行った、帰りの車の中で Julianが、
コスモスがね、ピーマンと豚肉の半分 残しといてくれたの、
って (･´艸`･) 良かったね＆ありがとね♥

　　≪ピーマンと豚肉の炒め物≫
　　

厚めの豚肉を 5mm幅程度に切って、
軽く塩こしょうして片栗粉 少々を まぶし、
サラダ油を 熱した フライパンで炒める。
大体 火が通ったら細く切った ピーマンを 加え、
オイスターソースで味を 調えて できあがり。
写真は前日に撮ったものを 使用。

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5月19日 さつまいもと塩昆布の土鍋ごはん

　

この日は前日から企んで材料を 買い出し、
晩に仕込みを しておいた、ありがたい新型メニュー。
起きたら即、火を 入れて、
それから お布団を たたんだり.トイレに行ったり。
同じく ネットに入れて準備しておいた、洗濯を スタートさせる。

まず 1番に解決したかったのは、巨大さつまいも、
週を 越させてしまって、それを 消費すること。
そして、極力 省エネで完成すること。
これなら、準備さえしておけば、
ガス台の つまみを ひねるだけ、恐ろしく楽でしょ。

どこの レシピだったかなと思って確認したら、クラシル。
目に ついた評価的なものを 見たら、3とか、
あまり良くなくて意外だった。
味の好みって、そのうちによって色々だから、
自分好みに調整するって、当たり前じゃないのかな〜って思った。
でも、これは、考えた人、スゴい優秀だと私は思う。

だって、昆布で だしを 取るのを 塩昆布で代用。
さつまいもを 切るだけで、他には何も手が かからないんだよ？
それで こんだけ美味いって、ホントに驚き。
写真は コスモスが食べた時に撮ったもので、
Julianも同じものを 食べて出かけたはず。





≪さつまいもと塩昆布の土鍋ごはん≫



前の晩のうちに米 2合を といで土鍋に入れ、
1cm厚さ程度の いちょう切りにして、
水に さらした さつまいも、好きな量、
塩昆布 25g、塩こしょう、
ヤマエの濃口醤油「うまくちぼたん」を 入れて準備しておく。

バター 20gは、火に かける直前に加え、強火で 9分、
ホイッスルが鳴り出してから 1分半程 待ち、
火を 止めて、15分 蒸らせば できあがり。

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5月10日 チャーハン

　

コスモスが起きるのは 8時で、40分後に食事だから、
8時20分とかに アラームかけてたと思うんだけど、
金持ちの立てる物音で目が覚めて、
ちょうど居なくなったから活動開始した。

8時過ぎ、起きて来た コスモスに、納豆と炒飯、
どっちにするか聞いたら、まさかの炒飯。
納豆だと高を 括ってたもんだから、
時間との戦いもあるし、頑張って作りました。
でも この日、まつ毛に舞台に ネイル、
仕事じゃなかったんだよな、今 思えば。

　　≪炒飯≫
　　

サラダ油を 熱した フライパンに溶き卵を 入れ、
周りが ちりちりして来たら、さっと かき混ぜ、
まとめて一旦 取り出す。
皮を 剥いて スライサーで千切りにした にんじん、
いちょう切りにした エリンギ、
みじん切りの玉葱、冷凍保存している しめじを 炒め、
冷やごはんを 加え、卵を 戻す。
味付あらびき塩こしょう、ヤマエの薄口醤油「つき」で味を 調え、
ごはんを 端に寄せて細切りの ピーマンを 入れ、
サラダ油が足りないようなら足して、
全体を 混ぜ合わせれば できあがり。

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5月2日 アジアン焼きうどん

　

5：12、寝ている部屋を 出ると、まだ薄暗い感じの外、
用を 済ませて、


Zzz...(_*˘꒳˘*)_｡oO


上の足音で目が覚めたり、階段を 下りて来る音を 聞いた。
でも多分、玄関を 開けるまでの間に、


Zzz..( ¯⌓¯ )｡oO


目覚ましを 8時に かけたんだよね～、
でも、仕事してる夢を 見る コスモスと同じ、
ビョーキだよ、今日 全員休みだっつうのぉぉぉ～！
たたき起こされない貴重な日を 無駄にしたぁ～ \(#`Д´#)ﾉ

コスモスが 7連勤前の 2連休なの、頭から抜けてて。
朝食の用意、ついでに夜の下拵えが一つ終わり、
とりあえず座るか、と、3人で共有している、
スケジュールアプリを 見た時に思い出した。
要らん早起きと労働、全て済んでからっていう (;一_一)
そしてだよ、どうも何か様子が違うなと思ったら、

顔が変！

って、いつもだけど更にっっっ!! (怒)

まさかの ものもらいで、瞼が重い。
それに、前日の工事のせい？ 咳が出る。
なんなんだよ一体 llllll(-_-;)llllll

起きて来た コスモスは、フードフェスに行くらしく、
集合までに 3時間もあるからと、
残っていた うどんを 食べて出かけました。

　　≪アジアン焼きうどん≫
　　
　　写真は前日に撮ったものを 使用。







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