1月15日 十六穀米の納豆ごはん

　

この日も朝から ばぁばは起きると痛いと言っている。

はぁ=3

もう精神やられるわ。
でよ？
じゃぁ こっちに ごはん持って来るねって用意してると、
おねえちゃん、そっち行くから、って、
なぜか意味も無く リビングに移動、
何で持ってくって言ってんのに出て来んだよ。
挙句の果てに気持ち悪いって、
その状態になったら間違っても食べないじゃん (怒)
もう誰か助けて、私が死にそう！

　　≪十六穀米の納豆ごはん≫
　　
　　納豆、長葱、卵黄、からし、ピンクソルト、醤油。







　　≪白菜と油揚げの お味噌汁≫
　　

確か 12日に作ったのの最後だったと思うんだけどな、
わかめを 塩抜きして切って下拵えしたのを、
ばぁばが食べると思って投げ込んで、
食べなかったから私に回って来た。

鍋に水、長さ 3cm、5mm幅程度に切った白菜の芯の部分を 入れ、
ざるに煮干しを 入れて着水、
手抜きの だし取り、終わったら引き上げる。
1.5cm幅程度に切った白菜の葉の部分、
短冊切りの エリンギ、細く切った油揚げを 加え、
味噌で味付けして できあがり。

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1月15日 Rくんの あさごはん

　

今日こそは何も しないで一日ゆっくりしたい。
願うのは それだけだ。
つったって、最低限の家事からは逃れられないけどな。
正月休みも ろくろく体が休まることが無いまま過ぎ、
仕事が始まってしまい、この日は予定が入ってなかった。
Rくんは ボリューム不足だったのか、食後に色々 食べていて。
ばぁばに「おなかが出て来た」とか言われたけど、
自分の時間を 割いて、
何の責任も無い相手に朝昼晩 作ってやって文句言われるとか、
量が足りなかったんじゃないかとか、
こうして心配しなければならなかったり、
マジで意味が分からない。

休みだし自分で するから いいよって言ったんだけど、
電車を 1本 遅らせて ベランダの植木に水を やってってくれた。
助かった、いつも ありがとね♪





≪長芋納豆豆腐≫



皮を 剥いて すりおろした長芋には変色防止の酢を 混ぜる。
絹ごし豆腐に とろろ、添付の醤油を 加え混ぜた納豆。







≪サラダ≫









≪手羽元の スパイシー焼き 2日目≫



2本 残して「明日 食べる」と言っていた Rくん。
忘れず エアオーブンで温めました。

　　≪ぶり大根 2日目≫
　　

味しみた！ 美味しい♪ と Rくん、
やっぱ一晩 置くと違うよね (^_-)-☆







≪しらたきと ひじきの激辛炒め 2日目≫

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1月14日の つまみ

　

7時前に LINEの着信音、誰かと思えば Rくんで、
2月まで忙しいから ずっと遅いと言った初日に？？？
まぁ早く飲んで早く寝られるのは ありがたいので歓迎、
だけど、遅いと思って手の かかるものを 用意してて、
どうしようってなった。

　　≪ぶり大根≫
　　

前回は 1パック 200円だった ぶりの あら、
今回は量が多かったのか、
350円だったけど迷わず取って来た。
勿論お金は払いましたわよ (笑)

塩を 振って しばらく置き、
出た水分を キッチンペーパーで取り、熱湯を かける。
大根の皮を ピーラーで剥き、
1.5cm厚さ程度の いちょう切りにして水から茹でる。
火が通ったら ぶりを 入れ、
酒､三温糖､ピンクソルト､醤油､オイスターソース､みりん､
味を 調え、程良く煮たら できあがり。

　　≪手羽元の スパイシー焼き≫
　　

手羽元を キッチンばさみで開き、
味付あらびき塩こしょうを 振って グリルで焼くだけ。









≪ひじきと厚揚げの煮物≫



鍋に水、細切りの にんじんを 入れて火を 点け、
火が通ったら ひじき、顆粒だしを 加え、
5mm角、3cm長さ程度に切った厚揚げを 入れて弱火に。
三温糖、ピンクソルト、醤油、みりん。









≪秘伝豆煮≫



秘伝豆を 一晩 水に浸けて戻し、
水だけを 鍋に移し、塩を 入れて火を 点ける。
沸騰直前に豆を 入れ、あくを すくいながら煮る。
ざるに さば･むろあじ節を 入れて鍋に浸け、
手抜きの だし取り、終わったら引き上げる。
柔らかくなったら ピンクソルト、
あと何だった？
もう 1ヶ月と 10日も居るのに、いまだに ここんちの調味料は、
あとで考えると何を 使ったか よく分からん。
煮立たせないよう程良く煮れば できあがり。

朝のうちに煮ておいたので、味が しみて美味しかった。

　　≪白菜サラダ≫
　　

ボウルに一山 作った白菜の千切りサラダ、
Rくんと、マヨぽんにて。

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1月14日 十六穀ごはんの塩チーズ＆胚芽押麦入りごはんの こもち昆布おにぎり

≪十六穀ごはんの塩チーズ
＆
胚芽押麦入りごはんの こもち昆布おにぎり≫



十六穀ごはんに 5mm角程度に切った チーズ、
胚芽押麦入りごはんに こもち昆布、ごまを 混ぜ、
ピンクソルトで握って できあがり。

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1月14日 胚芽押麦入りごはんの こもち昆布＆十六穀ごはんの塩チーズおにぎり

　

写真は胚芽押麦入りごはんに こもち昆布、ごまを 混ぜ、
ラップに ピンクソルトを 振った上に のせ、
大体の形を 整えて ピンクソルトを 上から振って握ったもの。

もう一つは なぜか撮り忘れ。
ラップに 5mm角程度に切った チーズの 1/3量を 適当に置き、
ピンクソルトを 振って十六穀ごはんを のせ、
残りの チーズを 底面以外に配置、
大体の形を 整えて ピンクソルトを 上から振って握り、
どちらも海苔で巻けば できあがり。



≪胚芽押麦入りごはんの こもち昆布
＆
十六穀ごはんの塩チーズおにぎり≫

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