2月2日 牡蠣と十穀米の炊き込みごはん

　　　

冷蔵庫に牡蠣が 1パック。
おやぢが買ったんだな (-"-;)

この間、クラムチャウダーは作ったばかりだし、
もういいよなぁ・・・と、また無責任 呑ん兵衛母、
こどものごはんを 炊いてないことに気付く。


おっ♪


牡蠣と十穀米の組み合わせが、
パッと頭に浮かんだので作ってみた。
こどもたちは、1日の夕食にも いただきました♪

　　≪牡蠣と十穀米の炊き込みごはん≫

部屋中が、磯の香りで幸せな キモチ♪
美味しい ごはんとなりました。。。



昆布と顆粒だしを 使用、
味付けは、塩、薄口＆濃口＆だし醤油、みりん、酒、
と、いつもの顔ぶれ。

美味しそう♪と思ってもらえたら・・・

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2月1日の肴

　　　

雪が降った 2月 1日の夜。

Julianの送り、おとうさんと Julianの迎えと、
車で出たり入ったり大忙し。

肴は3品。

　　≪豚春雨キムチ≫
　　

豚肉を 炒めて塩こしょう、ゆでた春雨と、
切った厚揚げ、キムチを 入れ、
味覇と キムチの素で味を 調えれば できあがり♪







≪鮪の カルパッチョ カレー風味≫



もっちりしていて美味しい びんちょうが安く、
見た瞬間に ひらめいたので、また買って来た。

オリーブ油、砂糖、塩こしょう、薄口醤油、酢、
カレーパウダー、バジル、ブラックペパーで、
ドレッシングを 作った。

水菜、きゅうり、カラーピーマン、プチトマト、
ゆでた カリフラワーと和えれば できあがり♪



ついでに調べ勉強で『カルパッチョ』とは・・・

生の牛肉を 薄切りにした イタリア料理。
イタリア風牛刺、魚も用いる、とありました。。。　

　　






　　≪鰤の あら煮≫
　　

たっぷりの お湯を 沸かして鰤に回しかけ、霜降りにする。
血などを 洗い流し、下処理が済んだら あとは煮るだけ (^_-)-☆
生姜を 加え、
砂糖、濃口醤油、みりんで味を 調えれば できあがり♪

今日のおかずにコレいいな♪
へぇ～コレ作ってみよ♪

というものが もし あったら♪

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鮪の カルパッチョ カレー風味

　　　　　　　　　

≪鮪の カルパッチョ カレー風味≫



生の びんちょう鮪は、もっちりしていて美味しく、
また リーズナブルで、おうちごはんに ピッタリ♪
オリーブ油、酢、塩こしょう、薄口醤油、砂糖、バジル、
カレーパウダー、ブラックペパーで ドレッシングを 作り、
ひと口大に切った鮪と、水菜、きゅうり、カラーピーマン、
プチトマト、ゆでた カリフラワーと和えれば できあがり♪

美味しそう♪と思ってもらえたら


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