2月18日の肴

　　　

どうしてだかは分からないのだけれど、
お皿の上の色が、やたらと偏ってしまうことが よくある。
あれって ホントに不思議。。。
ふと気付くと、

「あら、今日は茶色いものばっかり できちゃってる」

とか、

「え・・・何で白いものばっかりになっちゃったんだろう?」

とか、この日も そう。
なぜか Greenの多い日だった。
冷蔵庫に Greenは沢山あるのに、
いくら使おうと思っても使えない、
そんな日も あったりするのにねぇ...

　　≪牡蠣と舞茸の オイスターソース≫
　　

食べてみて「やっぱりだった (-"-;)」と後悔。
牡蠣は酒と片栗粉を まぶしただけだったのだけど、
少し塩こしょうか、今思えば生姜でも良かったかな、
もう少し下味を 付ければ良かった。
ごま油で牡蠣と エリンギを 炒め、
オイスターソースを 絡めただけだったけど、
ここで味覇を 使っても良かったのかも。
冷蔵庫を のぞいて、ふと思い付いて作っただけに、
要一工夫でした。

　　≪鶏わさ≫
　　

ささみを 熱湯で、周りが白くなる程度に ゆでて、
冷水に取ってもよし、取らなくてもよし、
⇑ と、あたしが勝手に決めた (￣ー￣)
切り方だって、ぶつ切りもよし、そぎ切りもよし、
その家その人の生活や好みがあるんだもの、
自分の好みに合ってるのが良いよね♪

そう言えば、この間も、
冷蔵庫に三つ葉があったのに、また入ってた...
もちろん買ったのは「買う係」の男、お・や・ぢ (-"-;)
前回は見て見ぬふりを したけど、
作ってほしいのは これだと思った。

私の買物は「使いたい物を 買う」のではなく、
「その時に安い物を 買う」ので、冷凍庫の中には、
安く買った お肉ちゃんたちが沢山 入っている。
なのに、高いかもしれない ささみを、
鶏わさの為に買いに行く、な～んてこと、
私的には「ありえん (-"-;)」行為なのだけれど・・・
我儘おやぢは、

「食べたい物を 買って、食べたい物を 作って食べたい」

だから一緒に買物に行くと、高く ついて嫌なのよね。







≪たこと馬鈴薯の炒めもの≫



カレー用に別ゆでしてあったのだけれど、
大きな新じゃがだったので多過ぎてしまって、
3分の 1 残してあった、たこと使おうと思っていた。

オリーブ油で、たこと じゃがいもを サッと炒め、
この日は手抜きで にんにくを 省略、簡単に、
ガーリックパウダー、塩こしょう、ブラックペパー。

　　　





　　≪わさび菜の サラダ≫
　　

この わさび菜の産地は、去年 4月の、
霞ヶ浦ツーリングで通った行方。
「快適な走り」なら行きたいのに、
早く暖かくならないかなぁ・・・などと行方を 思い出しつつ、
手に取って買って来たのだけれど、美味しいの♪

合わせたのは、ゆでて冷まして水気を 切った ズッキーニ、
冷蔵庫にあって、なんとな～く、
相性が良さそうだと思った、ちくわ、ちりめんじゃこ、
これらを イタリアンドレッシングで和えました♪

　　≪コーンと鮭の ポテトサラダ≫
　　

サモサ風の中味に使った、じゃがいもと コーン、
マヨネーズを 切らしていて放置されていた。
やっと買って来たので、この間 作った新巻鮭の フレークを 加え、
塩こしょうと マヨネーズで和えて ポテトサラダに♪







≪中華くらげの和え物≫

今日のおかずにコレいいな♪
へぇ～コレ作ってみよ♪

というものが もし あったら♪

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鶏ささみの和製カルパッチョ

　


　　≪鶏ささみの和製カルパッチョ≫
　　

ささみの まわりが白くなる程度に ゆでて冷まし、
好みの大きさに切って、
三つ葉と一緒に、わさび、醤油で和えれば、
「和製カルパッチョ」の できあがり♪

本来の意味の「カルパッチョ」にするには、
お好みで野菜を 替えたり味付けを 工夫したり・・・
色々 アレンジメニューが できて楽しいね ♪

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牡蠣と エリンギの オイスターソース

　


　　≪牡蠣と エリンギの オイスターソース≫
　　

酒、塩こしょう (お好みで醤油なども良いかも) と、
片栗粉を まぶして下味を 付けた牡蠣と、
薄く切った エリンギを ごま油で炒め、どちらも火が通ったら、
オイスターソースで味を 調えれば できあがり♪
とろりとした牡蠣の中に、
とじこめられた香りが何とも言えません。。。

美味しそう♪と思ってもらえたら

というものが もし あったら♪

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まったく (-"-;) vol.7 ～ 色々様々編 ～

　

2月 15日の夕方、久々に キレた。
怒られている Julianではなく、
コスモスの顔が ひきつっていて笑えた。


姉妹で下の こどもは、
一般的に要領が いいなどと言われる事が多い。
でも、それは「良く言えば」 で、
「悪く言えば」 狡賢く嘘も巧い。

周囲の友達も、自分の こどもたちを 見て、
ほとんど同じ悩みを 持つ。

自分の子だけでないというのが分かって尚更、
諦めてはならない、と、
Julianには今まで幾度となく言って聞かせて来たけれど、
どうも ダメ。


15日の月曜日、夕方は土砂降りだった。

渋滞を 考えると、車で行く時には、自転車で行く時より早く、
家を 出て練習場に行かなくてはならないのに、
何度 声を かけても やる気なし。

5時半から練習が始まるので、
家を 出るのは自転車でも 5時 15分。
しかし、5時前の時点で、リビングの自分の席の後ろは、
ランドセルの中味が散らばり、テーブルを はさんだ反対側には、
進研ゼミだかの パンフレットが同じく散らばり、
テーブルの上も グチャグチャ。

練習へ行く前に終わっているべき、
自分で決まっている毎日の勉強は全く手つかず、
練習用 ジャージも取りに行っただけで着替えもせず。

そんな状態の時、私が リビングへ入って行くと、
サッと何かを 膝の上に、それを 見て近付いて行くと、
今度はそれを 膝の上から床へ落とした。


証拠隠滅。


人間 嘘を つかずに生きていく事など不可能で、
そんな事は大人なら誰でも分かっている。
だけど、では小さな頃から それでいいのか !?


「バレなきゃ オッケー」その根性許し難し！


誕生日以来かな～？
その後 Julianが、どんな恐ろしい目に遭ったか。
それは、コスモスと私しか知りません。



何だろう、この写真。
Julianを 知らない人は、そう思うだろうな。

学校に着て行った上着を 着々と学校に ため込んでいて、
学期末に何枚も まとめて ドッサリ持って帰って来たり、
脱いだ靴下が何日間も こどもたちの遊ぶ部屋に有ったり。

学校から帰って来ても、手洗い うがいは言わなきゃしない、
どころか言ってもしない、リビングの床には ランドセル、
校帽、上着、ありとあらゆる物が放り出してあるのは毎日。

そんな Julianが・・・と思って見ると、まさにこれは珍現象。
着ていたものを 全て たたみ、きちんと重ねて置いてある。



寝ようと 2Fに上がって目にした母親の私が ビックリした。
もちろん慌てて カメラを取りに戻った事は言うまでもなく。

と同時に、出来るのにやってない ＝ なめられてる私 (-"-;)

で、この写真だけ見ると分からないけど、置いてある場所がいい。



この日の Julianの孤独を 象徴するような光景に、
思わず ニヤリ (￣ー￣)

思いっきり私に キレられた上、
もう思い出せないぐらい久しぶりの、何より辛い飯抜き、
電気代が無駄だから電気を つけるなと言われ、
部屋から出るなと言われ、
おなかが空いて、寂しかったんだろうなぁ...


それにしても何で、このゴミ箱との隙間だったんだろう、
置き場所が、最高だぁ！ と思いっきり ウケてるのは、
そう、きっと あたしだけよね。

でも、私の ブログを アレコレ読んで、
こどもたちは やたら ウケてくれる。
それで初めて ブログを 始めた目的が果たされる、
それが嬉しい❤