2月16日の肴

　　　　　

≪ズッキーニと米なすの ミートグラタン≫



ズッキーニって、すごく深い Greenなのに、火を 通すと、



こんなに鮮やかな Greenに変わって、とても不思議。



その パワーは、ミートソースの中でも変わることが無い。
ズッキーニと米なす、
とろ～り とろける チーズの香りが たまらない♪

　　≪もやしと豚肉の あんかけ炒め≫
　　

「買う係」の おやぢが買った、2袋の もやし。

「作る係」の OKYOから一言・・・

買った ヤツが どうにかしろよ (-"-;)
ひげ根を 取るだけで、一体どれだけ時間が かかったか。

昔から気にもしたことが無かった ひげ根だけど、
2年くらい前、取る人も居るのだということを 知り、
馬鹿馬鹿しいと思いながらも、
ついつい一度 取ってしまったら、
なぜか取らずにいられなくなってしまった。

豚肉は塩こしょうと片栗粉を まぶし、
ごま油で炒めて一旦 取り出す。
同じく ごま油で もやしを 炒め、
大体 火が通ったら豚肉を 戻し、
味覇、砂糖、薄口醤油で味を 調えて、
水溶き片栗粉で とろみを つければ完成♪
安くて ボリュームがあって、
ごはんに のせても美味しい。。。







≪水菜と中華くらげの和え物≫



市販の中華くらげと水菜を ササッと和えました♪

　　≪鰊の塩焼き≫
　　

ちゃんと左頭で仕上がるように焼いてたのに、
まただよ おやぢ・・・
何で わざわざ裏返すかなぁ (-"-;)







≪たこぶつ≫











≪青大豆の煮物≫



1日目の青大豆 (下の写真) と、2日目の青大豆 (上)
うっかり思いっきり沸騰させてしまったせいか、
2日目のせいか、だしが濁ってしまった。
でも、本当に美味しくて、あっと言う間に完売♪

今日のおかずにコレいいな♪
へぇ～コレ作ってみよ♪

というものが もし あったら♪

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もやしと豚肉の あんかけ炒め

　


　　≪もやしと豚肉の あんかけ炒め≫

　　

もやしの消費率が上がっていると、
何日か前の新聞記事にあった。

確かに値段は常に安く、
タイムサービスなどに当たれば 10円で買え、
ちょっと工夫すると贅沢な メニューに変身しちゃう、
優れものよね (^_-)-☆


豚肉は塩こしょうと片栗粉を まぶし、
ごま油で炒めて一旦 取り出す。
同じく ごま油で もやしを 炒め、
大体 火が通ったら豚肉を 戻し、
味覇、砂糖、薄口醤油で味を 調え、
水溶き片栗粉で とろみを 付けて完成♪

安くて ボリュームがあって、
酒の肴にも ごはんの おかずにも Good !!

美味しそう♪と思ってもらえたら


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何度目だろう・・・

　

雪　雪　雪・・・

深夜から朝の 9時位まで雪という予報だったけれど、

見事に当たった。







*　　*　　*　そとは雪景色　*　　*　　*

2月16日 たぬきうどん

　

久々に たぬきうどんを、関西風の だしで作りました♪





それにしても コスモス・・・
もう少し葱の切り方 練習しようよ (-"-;)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　





たぬきうどん食べた～い♪と思ってもらえたら・・・


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