1月18日 いんげんと鶏そぼろ弁当＆チョコパンの リンゴジャムサンド

　　　

解凍しちゃって使いそびれ、
とりあえず一気に そぼろにしちゃった鶏ムネひき肉。
この日も お弁当に利用したけど、便利だね (＾・∞・＾)♪

学校が終わった後は部活なので、お弁当 2つ持ち。
どういう風に食べたか聞いてみると、
「終わったら (1限だったかな？) 食べた～ (*^^*)
おなか空いたとかじゃなくて、ただ美味しいから食べたくて、
フツーに食べた～♪」 って返事でね。
それは、サンドイッチのことなんだけど。
何か嬉しいよね、待ち切れずに食べちゃったって。

　　≪いんげんと鶏そぼろ弁当≫
　　

鶏ムネひき肉に片栗粉を 混ぜて炒め、
酒、砂糖、醤油、みりんで味付けした作り置きの そぼろは、
いんげんと炒めて砂糖・醤油の味付け。
卵と ベーコンは塩こしょう、にんじんは砂糖と薄口醤油。
じゃがいもは前日の残り。
皮を むいて、バターで炒めて塩こしょう。

　　≪チョコパンの リンゴジャムサンド≫
　　







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1月17日の つまみ

　

週明けから お疲れ気味の OKYOだけど、
その割には頑張りました。

　　≪鶏そぼろと厚揚げ・えのきの オイスターソース炒め≫
　　

解凍しちゃって、何だかで使いそびれた鶏ムネひき肉、
危ないから、一気に そぼろにしちゃって、
まずは コスモスの お弁当に使ったの。
で、これが 2品目の利用。
ただ ごま油で炒めて、
オイスターソースで和えるだけなんだけど、
美味しいんだよねぇ、これが (≧≦) !!

　　≪ぶりの幽庵焼≫
　　

酒、砂糖、醤油、みりん、柚子の絞り汁に、
鰤を しばらく浸けて、サラダ油で焼く。　
蓋を して両面を 焼き、火が通ったら器に盛り付ける。
浸け汁を 煮詰めて鰤に かければ できあがりです ♪(*^^*)♪

　　≪新じゃがバター≫
　　
　　バターと ピンクソルトで食べると美味しいよ♪







　　≪鶏ささみと香味野菜の和えもの≫
　　

鶏ささみは熱湯に入れ、
表面が白くなったら冷水に取って そぎ切りにし、
三つ葉は茹でて冷水に取り、1cmくらいに切って、
同じ長さに切った白髪葱と一緒に白だしで和えます。
大好評でした (＾・∞・＾)

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鶏ささみと香味野菜の和えもの

　

　　≪鶏ささみと香味野菜の和えもの≫

　　

鶏ささみは沸騰した湯に入れ、表面が白くなったら、
冷水に取って冷まし、そぎ切りにする。
茹でて冷水に取り、1cm長さに切って 水気を 切った三つ葉、
同じ長さに切った長葱と一緒に白だしで和えて♪

　　　






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